JawaPos.com- Jika kalian adalah ibu yang sedang menyusui atau sedang hamil, menambahkan minyak zaitun untuk dikonsumsi adalah sesuatu yang perlu dicoba.
Bahkan ada juga jenis minyak zaitun extra virgin yang bisa meningkatkan kualitas Air Susu Ibu (ASI), berdasarkan sebuah penelitian.
Sebelumnya, mari mengetahui apa perbedaan minyak zaitun dan jenis extra virgin. Dilansir Hello Sehat, minyak zaitun dibuat menggunakan panas untuk mengeluarkan minyaknya.
Baca Juga: Jadi Rahasia Kecantikan Cleopatra! Ini Dia 6 Manfaat Minyak Zaitun untuk Kulit Cantik Alami
Sementara extra virgin, setelah buah zaitun dibersihkan, pasta zaitun dimasukkan ke alat putar agar kandungan minyaknya terpisah dan tidak menggunakan tambahan kimia apapun.
Rasa yang dihasilkan juga berbeda. Minyak zaitun extra virgin mempunyai rasa pedas dan pahit yang berasal dari kandungan polifenol yang bernama oleuropein. Prosesnya yang tanpa pemanasan membuat kadar polifenol masih terjaga dan kalian bisa mencicipi rasanya.
Sementara, minyak zaitun diberikan natrium hidroksida, yang membuat rasanya netral seperti mentega yang meleleh di mulut. Walaupun begitu, pemberian kandungan tersebut memecahkan oleuropein pada zaitun.
Baca Juga: 10 Mitos dan Fakta dari Minyak Zaitun, Salah Satunya Ternyata Bagus Untuk Berat Badan
Kandungan gizi dalam minyak zaitun biasa dengan yang extra virgin juga berbeda. Dilansir Hello Sehat, zat gizi dari minyak zaitun extra virgin lebih banyak daripada yang biasa. Polifenol yang terkandung di minyak zaitun extra virgin membuatnya lebih kaya antioksidan dan minyak zaitun biasa rendah antioksidan.
Perbedaan warna juga mencolok pada dua jenis minyak zaitun ini. Minyak zaitun memiliki warna yang lebih terang karena kadar klorofilnya rendah. Sementara extra virgin mempunyai warna hijau gelap karena mengandung klorofil yang lebih banyak.
Kembali ke penelitian tentang minyak zaitun extra virgin yang mempunyai manfaat bagi ibu menyusui.
Dr. Maria Rodrigues Lagunas, melakukan penelitian dan melaporkan bahwa senyawa tanaman minyak zaitun extra virgin dapat tersimpan dalam ASI saat ibu menyusui anaknya. Hal tersebut menyakinnya bahwa pola makan yang diperkaya oleh minyak tersebut, bisa meningkatkan kandungan dalam ASI dan memberi manfaat untuk kesehatan bayi.
Pada penelitiannya yang dilansir Independent, Dr Rodrigues ingin memberikan pencerahan pentingnya pola makan yang baik dan sehat pada ibu-ibu hamil atau menyusui. Penelitian tersebut juga memberikan bukti bahwa ada pengaruh senyawa tanaman dalam kesehatan ibu dan anak.
Minyak zaitun extra virgin mempunyai kemampuan untuk menyerap vitamin D. Hal tersebut juga berguna untuk pertumbuhan bayi serta anak-anak karena dapat mengatur kalsium. Selain itu, berguna untuk melindungi anak-anak terhadap patah tulang di usia muda dan risiko osteoporosis di masa tua.
Kolesterol jahat juga bisa diturunkan oleh minyak zaitun. Berdasarkan informasi dari Independent, hal tersebut merupakan penyebab utama dari obesitas yang menyerang 1 dari 3 anak berusia 6 dan 9 tahun.
Bahkan ada laporan terhadap ibu hamil yang berisiko mengalami asma, saat mengonsumsi minyak zaitun resikonya menjadi lebih rendah. Bayi mereka juga diketahui memiliki sistem kekebalan yang kuat dan dapat terhindar dari alergi.
Baca Juga: Tujuh Manfaat Minyak Zaitun Bagi Rambut, Memperkuat Rambut Hingga Hilangkan Ketombe
Dilansir Independent, Para dokter di Italia sangat menganjurkan untuk mencampur minyak zaitun ke dalam makanan bayi yang tidak lagi diberi ASI.
Selain pada makanan, mereka juga menyarankan untuk menambahkan minyak tersebut ke susu formula. Apalagi jika si buah hati dalam kondisi menangis berkepanjangan tanpa sebab atau yang disebut kolik.
Menurut Dr. Rodrigues dilansir Independent beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa ASI dapat dipengaruhi oleh faktor biologis dan lingkungan.
Baca Juga: Minyak Zaitun Rendah Kalori? Intip 5 Hal Kesalahan Tentang Minyak Zaitun dan Begini Faktanya
Dalam hal tersebut adalah pola makan sang ibu, jika terjadi kesalahan dalam gizi saat kehamilan dan menyusui akan berdampak pada kualitas ASI dan berpengaruh pada kesehatan si buah hati. Jadi, menambahkan minyak zaitun pada pola makan ibu yang sedang hamil, juga bisa membawa manfaat yang baik untuk sang bayi.