JawaPos.com–Sumber protein sering diidentikkan dengan daging dan produk hewani. Namun, tahukah Anda bahwa beberapa buah dan sayuran juga merupakan kontributor protein yang luar biasa?
Dilansir dari verywellhealth pada Sabtu (11/11), meskipun tidak bisa sepenuhnya menggantikan sumber protein utama seperti daging atau kacang-kacangan, buah dan sayuran dapat memberikan tambahan nutrisi yang sangat berharga dan sehat untuk tubuh.
Protein Nabati dan Protein Berbasis Hewan, Apa Perbedaannya?
Penting untuk memahami perbedaan antara protein nabati dan protein berbasis hewan. Protein hewani, yang terdapat dalam daging, unggas, ikan, telur, dan produk susu, dianggap sebagai protein lengkap.
Hal itu karena daging mengandung sembilan asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi tubuh. Di sisi lain, protein nabati dari buah dan sayuran dianggap tidak lengkap karena tidak menyediakan semua asam amino esensial.
Namun, jangan sepelekan protein nabati. Meskipun tidak lengkap, protein ini membawa keunggulan lain seperti serat, antioksidan, dan fitonutrien yang membawa manfaat Kesehatan.
Berapa Banyak Protein yang Dibutuhkan?
Kebutuhan protein setiap orang berbeda-beda, tergantung pada faktor-faktor seperti jenis kelamin, usia, dan tingkat aktivitas. Secara rata-rata, rekomendasi Dietary Allowance (RDA) untuk protein adalah 0,8 gram per kilogram berat badan setiap hari.
Rekomendasi Buah dan Sayur sebagai Sumber Protein
Pulses
Buncis, kacang lentil, dan kacang polong adalah contoh pulsa yang kaya akan protein nabati. Satu porsi buncis mengandung sekitar 8 gram protein nabati bersama dengan serat dan folat.
Jagung
Meskipun dikenal sebagai sumber pati, jagung juga menyediakan sekitar 3,34 gram protein nabati per porsi. Kandungan lutein dan zeaxanthin di dalamnya juga memberikan manfaat kesehatan mata.
Kiwi Jenis Zespri Sun Gold
Makan sekitar dua buah Kiwi Zespri Sun Gold memberikan sekitar 1,7 gram protein. Selain protein, kiwi ini juga mengandung lebih dari 100% kebutuhan vitamin C harian.
Jambu Biji
Satu cangkir jambu biji menyediakan lebih dari 4 gram protein, juga kaya akan vitamin C dan folat.
Edamame
Setengah cangkir edamame mengandung sekitar 9 gram protein nabati. Kedelai, sumber protein nabati, telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan jantung.
Nangka
Dengan hampir 3 gram protein per porsi, nangka sering digunakan sebagai pengganti daging karena teksturnya yang mirip daging.
Alpukat
Alpukat, selain kaya lemak sehat, juga menyediakan sekitar 4 gram protein per 7 ons. Lemak tak jenuh pada alpukat membantu penyerapan vitamin A, D, K, dan E yang larut dalam lemak.
Pisang
Satu buah pisang berukuran sedang atau seberat 100 gram mengandung 89 kalori, 75 persen air, 1,1 gram protein.
Bayam
bayam mentah sebanyak 100 gram mengandung 23 kalori, 91 persen air, 2,9 gram protein, 3,6 karbohidrat, 0,4 gram gula, 2,2 gram serat, dan 0,4 gram lemak.
Buah dan sayur, meskipun tidak mengandung semua asam amino esensial, tetap bisa menjadi bagian penting dan membantu mencapai kebutuhan protein harian. Kombinasikan dengan sumber protein lain untuk memastikan asupan protein yang optimal untuk tubuh.