JawaPos.com - Nasi goreng ala Solaria dikenal dengan rasa gurih dan aroma khas yang membuatnya mudah disukai. Menariknya, cita rasa tersebut dapat dibuat sendiri di rumah dengan bantuan bumbu dasar yang praktis.

Bumbu ini tidak hanya bisa digunakan untuk nasi goreng. Persediaannya juga dapat dimanfaatkan sebagai penyedap untuk berbagai hidangan lain, seperti mi goreng, kwetiau, maupun tumisan. Dengan begitu, memasak menu bercita rasa restoran di rumah bisa menjadi lebih mudah dan ekonomis.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan, berikut resep bumbu dasar yang dapat digunakan untuk membuat nasi goreng ala Solaria lengkap dengan bahan dan cara memasaknya.

Baca Juga: Kuah Petisnya Bikin Nagih, Begini Resep Telur Petis Khas Jawa Timur

Bahan Bumbu Halus

• 75 gram bawang putih

• 60 gram bawang merah

• 7 ekor udang kupas

• 3 batang daun bawang, ambil bagian putihnya

Bahan Tambahan Bumbu

• 4 sdm saus tiram

• 3 sdm kecap ikan

• 2 sdm kecap asin

• 1 sdm minyak wijen

• 1 sdm margarin

• ¾ sdt merica

• 100 ml minyak

Bahan Nasi Goreng

• 400 gram nasi putih

• 2 butir telur

• 4 buah cabai rawit merah

• 1 buah cabai merah

• 2 buah bakso ikan

• 2 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya

• 50 gram paha ayam fillet

• 2 sdm minyak

• 2–3 sdm bumbu dasar

• ½ sdt gula pasir

• ½ sdt penyedap

• 1 sdm kecap manis

Untuk marinasi ayam, siapkan ⅛ sdt garam, ⅛ sdt merica, dan ½ sdt tepung maizena.

Pelengkap

• Acar timun

Cara Membuat Bumbu Dasar

Pertama, masukkan bawang putih, bawang merah, bagian putih daun bawang, dan udang kupas ke dalam blender. Haluskan seluruh bahan hingga menjadi bumbu yang lembut.

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan merica dan tumis menggunakan api sedang cenderung kecil sampai bumbu mengeluarkan aroma harum.

Berikutnya, masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, serta minyak wijen. Aduk sampai tercampur rata, kemudian tambahkan margarin. Masak sebentar hingga semua bahan menyatu.

Setelah matang, pindahkan bumbu ke dalam wadah tertutup yang tahan panas. Bumbu dasar tersebut dapat digunakan sesuai kebutuhan saat membuat nasi goreng atau menu lainnya.

Cara Membuat Nasi Goreng

Iris cabai merah, cabai rawit, daun bawang bagian hijau, bakso ikan, dan ayam fillet. Sebelum dimasak, campurkan ayam dengan garam, merica, dan tepung maizena. Aduk hingga seluruh permukaannya terlapisi secara merata.

Panaskan minyak di wajan, kemudian masukkan telur dan orak-arik sebentar. Tambahkan ayam serta bakso ikan, lalu tumis hingga matang.

Setelah itu, masukkan nasi putih bersama cabai merah, daun bawang, bumbu dasar, gula, penyedap, dan kecap manis. Aduk dan masak hingga seluruh bahan tercampur rata serta nasi terasa panas.

Jika sudah matang, angkat dan pindahkan nasi goreng ke piring saji. Tambahkan acar timun sebagai pelengkap.

Nasi goreng ala Solaria pun siap disantap. Dengan membuat bumbu dasarnya terlebih dahulu, proses memasak nasi goreng berikutnya menjadi lebih praktis dan cepat.