Resep Ayam Goreng Mentega ala Chef Devina Hermawan, Masakan Simpel, Rasa Mewah!

JawaPos.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam goreng mentega? Hidangan klasik ini selalu berhasil memanjakan lidah dengan perpaduan rasa gurih, manis, dan aroma mentega yang menggoda. Tak perlu menjadi koki profesional untuk menyajikan masakan dengan rasa seperti restoran bintang lima ini. 

Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, Anda bisa menghadirkan sajian spesial di meja makan keluarga. Dilansir dari Youtube Devina Hermawan, yuk simak resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan marinasi:

• 4 pcs paha ayam broiler utuh

• 1 buah jeruk nipis

• 1 sdm kecap asin

• 2 sdm maizena

• ½ sdt garam

• ½ sdt merica

• 1 sdt kaldu / penyedap

Bahan saus:

• 3 siung bawang putih, geprek

• ½ buah bawang bombai, iris

• 4-5 sdm margarin / mentega

• 3 sdm kecap kecap inggris

• 1 sdm saus tiram

• 2 sdm kecap manis

• ½ sdm saus sambal / saus tomat

• 2 sdt gula pasir

• ½ sdt kaldu ayam

• Minyak untuk menumis secukupnya

• Air secukupnya

Lainnya:

• Jeruk limau

Langkah - langkah:

1. Potong ayam masing-masing menjadi 4 bagian lalu marinasi dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica, tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit di suhu ruang 

2. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering, tiriskan 

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga wangi dan kecokelatan lalu masukkan margarin dan bawang bombai, tumis sebentar

4. Masukkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, dan kaldu ayam, aduk rata

5. Masukkan ayam dan air secukupnya, masak sesaat

6. Ayam goreng mentega siap disajikan.