JawaPos.com - Mie kuah atau mie rebus kerap menjadi pilihan makanan favorit masyarakat saat hujan turun. Kehangatan kuahnya yang gurih dianggap mampu menghadirkan kenyamanan di tengah cuaca dingin. Selain itu, penyajiannya yang cepat dan praktis menjadikan mie kuah solusi ideal ketika malas keluar rumah untuk mencari makanan.

Menurut para penggemar kuliner, mie kuah menawarkan berbagai macam topping tambahan seperti telur, bakso, hingga sayuran segar, yang tidak hanya menambah kelezatan tetapi juga kandungan gizi. Kombinasi kuah panas dan bumbu rempah yang kaya memberikan sensasi hangat yang menenangkan tubuh, sekaligus menggugah selera makan.

Dalam suasana hujan seperti ini, Firhan, seorang finalis Master Chef, membagikan resep mie kuah jeletot andalannya. Mie kuah jeletot ini memiliki cita rasa seblak yang pedas dan gurih.

Untuk membuat mie kuah jeletot ala Firhan, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut:

 Bahan-bahan:

1 bungkus mie telur (rebus setengah matang)

1 ikat sawi hijau

3 buah sosis merah

800 ml air

15 butir cabai rawit utuh

2 batang daun bawang

1 batang seledri

2 sendok teh kaldu bubuk

1 sendok makan saus tiram

½ sendok teh garam

2 sendok teh gula

1 sendok teh Sasa micin

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

6 butir bawang putih

2 sendok teh ebi

5 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah besar

6 buah cabai rawit

Untuk cara membuatnya, tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan air bersama bahan-bahan lainnya serta masukkan mie dan sayuran terakhir, kemudian masak hingga semua bahan matang sempurna.

Tak hanya soal rasa, mie kuah juga sering dianggap sebagai makanan yang menghadirkan nostalgia. Banyak orang mengaitkan mie kuah dengan kenangan masa kecil atau momen berkumpul bersama keluarga saat hujan turun.

Mie kuah jeletot ala Firhan ini bukan hanya memberikan rasa pedas yang menggugah selera, tetapi juga menghadirkan sensasi hangat yang pas dinikmati di musim hujan. Dengan bahan-bahan sederhana dan bumbu khas, hidangan ini menjadi pilihan tepat untuk menyemarakkan cuaca yang dingin.

Tak hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga memberikan kenikmatan rasa yang menyentuh lidah. Jadi, tak perlu ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan menikmati mie kuah jeletot sebagai sajian istimewa di tengah hujan. Selamat mencoba!

***