JawaPos.com – Ayam kukus Pasundan merupakan salah satu hidangan olahan ayam yang dimasak dengan cara dikukus, sehingga memiliki tekstur yang lembut.

Bagi kamu yang sedang mengurangi makanan gorengan, makanan ayam kukus Pasundan ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kamu.

Tak hanya itu saja, makanan ayam kukus Pasundan ini memiliki cita rasa makanan yang enak dan gurih.

Kamu dapat membuat makanan ayam kukus Pasundan sendiri di rumah. Berikut ini merupakan resep untuk membuat ayam kukus Pasundan yang enak dan viral yang dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Minggu (27/10).

Bahan-bahan untuk membuat ayam kukus pasundan:

· 2 ekor ayam negeri

· 52 gram bumbu ayam goreng instan

· 5 siung bawang putih

· 5 lembar daun salam

· 2 batang serai

· 1 liter air kelapa

Bahan untuk mengukus:

· 2 iris jahe

· 1 sdm bawang putih cincang

· ½ sdt kaldu jamur

Bahan untuk membuat sambal terasi tomat:

· 4 siung bawang putih

· 6 siung bawang merah

· 3 butir kemiri

· 4 gram terasi

· 63 gram cabai merah tanjung

· 10 buah cabai rawit merah

· 87 gram tomat ceri

· 1 sdm gula pasir

· ½ sdt garam

· ½ sdt penyedap

· 1-2 sdm minyak goreng

· 5 lembar daun jeruk

· 2 lembar daun salam

· 100 ml air

· 100 ml air ungkepan ayam (opsional)

Pelengkap:

· Nasi putih

· Timun

· Daun kemangi

· Tahu

Cara untuk membuat ayam kukus pasundan:

· Potong ayam menjadi 12 bagian dan masukkan ayam ke dalam panci

· Lalu geprek bawang putih dan serai, masukkan kedua bahan ke dalam panci

· Tambahkan dengan daun salam, bumbu ayam goreng instan, dan air kelapa

· Masak semua bahan hingga mendidih dan kecilkan api. Ungkep ayam dengan api kecil selama 20 menit

· Jika sudah, angkat ayam dan tiriskan

· Cincang bawang putih dan iris jahe, lalu sisihkan ke dalam wadah

· Sayat- sayat daging ayam dan susun di wadah kukusan bersama dengan tahu

· Tambahkan dengan kaldu jamur, irisan jahe, dan bawang putih yang sudah dicincang

· Kukus ayam dan tahu di api besar selama 10 – 12 menit

· Untuk membuat sambal terasi tomat, panaskan minyak dan masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit merah, cabai merah tanjung, dan terasi

· Masak semua bahan hingga berubah warna menjadi sedikit kecokelatan

· Lalu masukkan tomat dan masak sesaat, pindahkan ke dalam blender dan haluskan

· Masukkan kembali bahan yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan tuang air serta masukkan daun jeruk, daun salam, garam, gula pasir, dan penyedap. Masak semua bahan kembali sambil diaduk

· Tuang air ungkepan ayam ke dalam sambal dan masak hingga menyusut

· Pindahkan ayam kukus ke dalam wadah

· Ayam kukus siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam kukus pasundan yang enak dan viral.