JawaPos.com - Ketika anak sedang susah makan, anda pasti akan memutar otak mencari cara untuk menambah nafsu makannya.

Selain harus berpikir kreatif, pun harus memikirkan kandungan gizi di dalamnya.

Salah satu sumber nutrisi penting bagi anak adalah protein hewani yang biasa kita jumpai di lauk-pauk, misalnya daging ayam, sapi, maupun ikan.

Olahan daging yang paling sering digemari anak-anak adalah nugget, jenis makanan ini berbahan dasar daging ayam yang dicampur dengan beberapa bahan masakan lain.

Namun, nugget yang dijual dipasaran bukanlah pilihan untuk mendapatkan nutrisi dari protein hewani.

Sebaiknya kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut ini:

Bahan:

1 kg daging ayam tanpa tulang

300 gram udang kupas

300 gram wortel yang sudah diparut

2 butir telur ayam

4 siung bawang putih

3 sendok makan tepung tapioka

Setengah sendok teh lada bubuk

Setengah sendok teh kaldu bubuk (optional)

1 sendok teh garam

Tepung serbaguna

Cara membuat:

Blender semua bahan kecuali tepung panir dan terigu, boleh ditambahkan air jika adonan sangat kental

Siapkan wadah atau loyang kue yang sudah diolesi minyak

Masukan adonan ke dalam wadah

Panaskan kukusan, jika sudah panas, kukus adonan selama kurang lebih setengah jam

Lalu angkat dan sisihkan

Apabila sudah dingin, potong atau cetak nugget sesuai selera

Selanjutnya, larutkan tepung serbaguna dengan air, jangan terlalu kental atau encer

Celupkan nugget yang sudah dipotong ke tepung cair lalu balurkan dengan tepung panir

Goreng di api kecil hingga sedang sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan

Nugget siap dihidangkan.