JawaPos.com - Bukittinggi Sumatera Barat menyimpan kuliner yang khas dan unik dan beberapa belum banyak diketahui.

Diantaranya seperti, Itiak Lado Mudo yang merupakan olahan daging bebek dengan rasa pedas dan gurih.

Selain itu juga ada Bika Talago yang dibuat dari tepung beras, kepala parut, serta gula merah dan gula putih, lalu dimasak dalam tungku pembakaran.

Lalu yang mungkin sudah familiar di telinga orang awam adalah ayam pop yang unik karena berwarna putih pucat meskipun sudah digoreng.

Salah satu warganet X dengan akun @Qodridio memperkenalkan kuliner dari Bukittinggi yang lain di media sosialnya.

Kuliner tersebut adalah Pisang Panggang Bukittinggi yang unik karena disajikan dengan biskuit gabin dan kuah santan manis.

Cocok untuk menu buka puasa, olahan pisang panggang gabin tersebut tidak sulit untuk dibuat dan warganet tersebut pun menunjukkan cara membuatnya melalui postingan video yang telah disukai lebih dari 1.200 orang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pisang Panggang Bukittinggi antara lain adalah sebagai berikut:

- Pisang ambon secukupnya

- Santan instan 200ml

- Air 1 liter

- Gula 2-4 sdm

- Garam 1/2 sdt

- Vanili 1 sdt

- Daun pandan 1 lembar

Sedangkan cara membuatnya adalah sebagai berikut:

- Siapkan kuah santan, masak dengan api kecil agar santan tidak pecah, beri daun pandan, gula, garam, dan vanili.

- Selanjutnya panggang pisang utuh dengan kulitnya menggunakan panci anti lengket.

- Panggang pisang hingga warna kulit berubah dan agak gosong.

- Saat pisang sudah lembek, hidangkan buahnya ke mangkuk yang sudah diberi biskuit gabin.

- Tuangkan kuah santan ke dalam mangkuk.

- Pisang Panggang Bukittinggi siap dinikmati.

***