JawaPos.com - Siapa sih yang tidak mengenal siomay, salah satu makanan yang merakyat ini mudah untuk dibuat dirumah loh.

Kali ini Chef Devina Hermawan membagikan Resep Siomay Ayam Udang untuk 20 pcs yang tentunya memiliki rasa yang nikmat.

Jadi, jika kamu ingin membuat siomay yang lezat dan nikmat, yuk ikuti resep dari Chef Devina Hermawan di bawah ini.

Bahan marinasi bilas:

350 gr paha ayam filet

100 gr udang kupas

1 sdt garam

2 sdt gula pasir

½ sdt baking powder

Bahan lainnya:

bawang putih parut + 1 sdm air

jahe parut + 1 sdm air

1 butir putih telur

50 ml air es

2 sdt saus tiram

2 sdt minyak wijen

½ sdm kecap asin

1-2 sdm minyak

½ sdm garam

1 sdm gula pasir

1 sdt kaldu jamur / penyedap

¼ sdt merica

5 sdm tepung tapioka

kulit siomay untuk membungkus wortel, potong kotak kecil

Langkah:

1. Marinasi ayam dan udang dengan baking powder, garam dan gula pasir, aduk rata serta diamkan selama 15-30 menit

2. Bilas ayam dan udang hingga bersih lalu keringkan

3. Campurkan air ke dalam jahe dan bawang putih yang sudah di parut

4. Masukkan sebagian ayam ke dalam food processor beserta garam, gula pasir, kaldu jamur dan merica, haluskan hingga lengket

5. Masukkan air jahe, air bawang putih, putih telur, minyak, kecap asin, saus tiram, minyak wijen dan tepung tapioka

6. Potong sisa ayam dan udang lalu masukkan ke dalam food processor, haluskan sesaat

7. Pindahkan ke dalam mangkuk, tambahkan air es, aduk rata

8. Bentuk adonan dengan kulit siomay dan kukus selama 15 menit

9. Siomay hongkong siap disajikan