JawaPos.com – Vitamin B12 merupakan salah satu nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan berbagai fungsi penting. Selain berperan dalam pembentukan sel darah merah dan produksi DNA, vitamin ini juga berkaitan erat dengan fungsi sistem saraf.

Kebutuhan vitamin B12 perlu diperhatikan karena tubuh tidak dapat memproduksinya sendiri dalam jumlah yang cukup. Nutrisi tersebut perlu diperoleh melalui makanan atau, pada kondisi tertentu, suplemen sesuai anjuran tenaga kesehatan.

Asupan B12 yang tidak mencukupi dalam jangka panjang dapat berkaitan dengan sejumlah masalah, seperti mudah lelah, gangguan pada sistem saraf, serta kesulitan berkonsentrasi. Karena itu, memenuhi kebutuhan nutrisi melalui pola makan seimbang menjadi salah satu langkah penting.

Ada sejumlah makanan yang secara alami mengandung vitamin B12. Beberapa di antaranya juga menyediakan nutrisi lain yang mendukung kesehatan tubuh.

Baca Juga: Jangan Dicampur! 5 Makanan dan Minuman Ini Berisiko Jika Dikonsumsi Bersama Obat

Dilansir NDTV, berikut tujuh makanan yang dapat menjadi sumber vitamin B12.

1. Telur

Telur merupakan salah satu makanan yang cukup mudah ditemukan dan mengandung vitamin B12, terutama pada bagian kuningnya.

Selain B12, telur juga menyediakan kolin yang memiliki peran dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk yang berkaitan dengan otak dan sistem saraf.

Telur dapat diolah menjadi berbagai menu sederhana, seperti telur rebus, telur dadar, atau dicampurkan ke dalam hidangan lainnya.

2. Ikan

Berbagai jenis ikan dapat menjadi pilihan untuk mendapatkan vitamin B12. Beberapa ikan berlemak, seperti salmon, sarden, dan tuna, juga mengandung asam lemak omega-3.

Kombinasi berbagai nutrisi tersebut membuat ikan menjadi bagian yang baik dari pola makan seimbang. Omega-3 sendiri banyak dikaitkan dengan fungsi otak dan kesehatan tubuh secara umum.

Agar manfaatnya tetap optimal, pilih metode memasak yang tidak menambahkan terlalu banyak lemak, misalnya dipanggang, dikukus, atau dimasak dalam sup.

3. Susu dan Produk Olahannya

Susu dan sejumlah produk olahannya dapat memberikan asupan vitamin B12.

Produk seperti susu, yoghurt, maupun olahan susu lainnya bisa menjadi bagian dari menu sehari-hari, selama sesuai dengan kebutuhan dan toleransi tubuh.

Selain vitamin B12, produk susu juga menyediakan sejumlah nutrisi lain yang penting bagi tubuh. Pilih produk dengan kandungan gula tambahan yang tidak berlebihan jika dikonsumsi secara rutin.

4. Ayam dan Daging Tanpa Lemak

Daging ayam serta berbagai jenis daging tanpa lemak dapat menjadi sumber vitamin B12 sekaligus protein.

Protein dibutuhkan tubuh untuk mempertahankan dan memperbaiki jaringan, sementara B12 berperan dalam fungsi saraf dan pembentukan sel darah merah.

Untuk pola makan yang lebih seimbang, pilih bagian daging yang lebih rendah lemak dan kombinasikan dengan sayuran, sumber karbohidrat, serta makanan bergizi lainnya.

5. Sereal yang Diperkaya Vitamin B12

Tidak semua sumber B12 harus berasal dari produk hewani. Beberapa produk sereal sarapan telah mendapatkan tambahan atau fortifikasi vitamin B12.

Sereal yang diperkaya dapat menjadi pilihan praktis, terutama bagi orang yang memiliki pola makan tertentu. Namun, perhatikan informasi nilai gizi pada kemasan untuk mengetahui kandungan B12 dan nutrisi lainnya.

Jika memungkinkan, pilih sereal dengan kandungan gula tambahan yang lebih rendah dan serat yang cukup.

6. Hati

Hati, terutama hati dari hewan tertentu, dikenal sebagai salah satu sumber vitamin B12 yang sangat tinggi.

Meski demikian, makanan ini sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang wajar karena hati juga mengandung vitamin dan mineral lain dalam konsentrasi tinggi.

Bagi yang menyukai hati, makanan tersebut dapat sesekali dimasukkan ke dalam menu sebagai bagian dari pola makan yang beragam, bukan sebagai satu-satunya sumber nutrisi.

7. Kerang dan Tiram

Kerang dan tiram termasuk makanan laut yang dapat memberikan vitamin B12 dalam jumlah cukup tinggi.

Selain B12, makanan laut tersebut juga mengandung sejumlah mineral, termasuk zat besi dan seng, yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan berbagai fungsi.

Pastikan kerang dan tiram dimasak dengan baik sebelum dikonsumsi untuk mengurangi risiko penyakit akibat makanan.