JawaPos.com – Ingin menyajikan hidangan hangat tanpa menghabiskan banyak waktu di dapur? Mie kuah ayam labu siam bisa menjadi pilihan menu rumahan yang mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana.
Perpaduan mie yang kenyal, ayam yang gurih, serta labu siam dengan rasa ringan menghadirkan sajian berkuah yang cocok dinikmati bersama keluarga. Kuahnya yang hangat juga pas disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam.
Menariknya, hidangan ini dapat dibuat dalam waktu sekitar 15 menit jika seluruh bahan sudah disiapkan. Selain praktis, bahan-bahannya relatif mudah ditemukan sehingga bisa menjadi alternatif menu harian yang ramah di kantong.
Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan, resep mie kuah ayam labu siam ini menggunakan aneka bumbu sederhana untuk menghasilkan kuah yang gurih dan kaya rasa.
Baca Juga: Tak Perlu Kompor Berlama-lama, Ini Resep Nasi Gurih Ayam Pedas yang Mudah Dibuat
Bagi kamu yang ingin mencoba sajian ini di rumah, berikut daftar bahan dan langkah pembuatannya.
Bahan-Bahan Mie Kuah Ayam Labu Siam
Bahan Marinasi Ayam
- 300 gram dada ayam fillet
- ¼ sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
- Jeruk nipis secukupnya
Bahan Kuah dan Isian
- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 batang seledri, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1,2 liter air
- 450 gram labu siam kecil
- ½ sendok makan kaldu ayam bubuk
- ½ sendok makan garam
- 1½ sendok makan gula
- Mie basah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap
- Sambal cabai rawit
- Saus sambal
- Jeruk nipis
- Telur rebus
- Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat Mie Kuah Ayam Labu Siam
1. Marinasi Ayam
Potong ayam sesuai kebutuhan, kemudian campurkan dengan garam, merica, dan sedikit perasan jeruk nipis. Aduk sampai bumbu merata, lalu diamkan beberapa saat agar meresap.
2. Siapkan Sayuran dan Bumbu
Kupas labu siam, kemudian potong berbentuk memanjang dan bilas hingga bersih. Iris tipis bawang merah serta bawang putih. Siapkan pula tomat, daun bawang, dan seledri yang telah dipotong.
3. Tumis Bawang hingga Harum
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan bawang merah dan tumis sebentar menggunakan api besar. Setelah itu, kecilkan api dan tambahkan bawang putih.
Masak hingga bawang berubah warna menjadi kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan. Sisihkan sebagian bawang goreng untuk menambah aroma dan cita rasa hidangan.
4. Masak Ayam dan Buat Kuah
Gunakan wajan yang sama untuk memasak ayam hingga permukaannya sedikit kecokelatan. Tuangkan air, lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan sedikit bawang goreng.
Aduk hingga bumbu tercampur rata, kemudian masak sampai ayam matang dan kuah terasa gurih.
5. Tambahkan Labu Siam dan Sayuran
Masukkan potongan tomat serta labu siam ke dalam kuah. Lanjutkan memasak hingga labu siam menjadi empuk sesuai selera.
Tambahkan daun bawang dan seledri menjelang proses memasak selesai agar aroma segarnya tetap terasa.
6. Suwir Ayam
Angkat ayam yang sudah matang, kemudian suwir menjadi potongan kecil. Masukkan kembali suwiran ayam ke dalam kuah dan aduk hingga tercampur rata.
7. Rebus Mie dan Sajikan
Didihkan air dalam panci terpisah, lalu rebus mie basah sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Masukkan mie ke dalam mangkuk saji, kemudian tuangkan kuah ayam beserta potongan labu siam dan suwiran ayam. Tambahkan telur rebus, sambal cabai rawit, saus sambal, perasan jeruk nipis, serta bawang goreng sesuai selera.
Mie kuah ayam labu siam siap dinikmati selagi hangat.
Resep ini bisa menjadi inspirasi menu harian bagi kamu yang menginginkan hidangan rumahan sederhana dengan proses memasak yang praktis. Perpaduan mie, ayam, dan sayuran juga membuat sajian lebih bervariasi, sementara bumbu yang mudah ditemukan membantu menekan biaya belanja.
Selamat mencoba resep mie kuah ayam labu siam di rumah!