JawaPos.com – Poffertjes menjadi salah satu kudapan tradisional Belanda yang hingga kini masih populer di berbagai negara. Bentuknya menyerupai pancake berukuran kecil dengan tekstur empuk serta cita rasa manis yang khas.

Camilan mungil ini biasanya disantap bersama taburan gula halus dan mentega. Poffertjes juga dapat diberi tambahan cokelat atau saus manis sesuai selera, sehingga cocok dijadikan teman bersantai sambil menikmati teh maupun kopi.

Tak perlu mencari bahan yang sulit untuk membuatnya. Dengan beberapa bahan sederhana dan cetakan khusus, poffertjes dapat diolah sendiri di rumah untuk menjadi camilan hangat keluarga.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan, berikut bahan dan cara membuat poffertjes yang praktis.

Baca Juga: Resep Cheese Toast Roll, Camilan 4 Bahan dengan Keju Mozzarella

Bahan Poffertjes

• 300 ml susu

• 35 gram margarin, lelehkan

• 2 butir telur

• 50 gram gula pasir

• 200 gram tepung terigu protein sedang

• 20 gram tepung maizena

• ½ sendok teh garam

• ½ sendok teh ragi instan

• ½ sendok teh baking powder

• Perisa pandan secukupnya, opsional

Bahan Pelengkap

• Gula halus

• Nutella

Bahan Nutella Hot Latte

• 50 ml espresso

• 200 ml susu

• 1 sendok makan sirup gula merah

• ½ sendok makan kental manis

• Nutella secukupnya

• Milk foam, jika suka

Cara Membuat Poffertjes

1. Siapkan wadah berukuran cukup besar. Masukkan tepung terigu, maizena, gula pasir, garam, baking powder, dan ragi instan.

2. Tambahkan telur, susu, serta margarin yang sudah dilelehkan. Aduk seluruh bahan hingga menjadi adonan yang tercampur rata dan tidak menggumpal.

3. Tutup atau diamkan adonan selama kurang lebih satu jam agar ragi bekerja. Setelah itu, bagi adonan menjadi dua bagian. Salah satunya dapat diberi sedikit perisa pandan, kemudian aduk sampai tercampur.

4. Panaskan cetakan poffertjes di atas api sedang. Olesi setiap bagian cetakan dengan sedikit mentega agar adonan tidak lengket.

5. Tuangkan adonan secukupnya ke dalam lubang cetakan. Masak sampai bagian bawah mulai matang dan berwarna kecokelatan, kemudian balik hingga seluruh permukaannya matang merata.

6. Lakukan proses tersebut sampai semua adonan habis. Setelah matang, pindahkan poffertjes ke piring saji.

7. Berikan taburan gula halus dan tambahan Nutella sesuai selera. Poffertjes pun siap disantap selagi hangat.

Cara Membuat Nutella Hot Latte

1. Siapkan gelas, kemudian oleskan atau semprotkan Nutella pada bagian dalam sisi gelas sesuai selera.

2. Dalam wadah terpisah, campurkan espresso, sirup gula merah, dan kental manis. Aduk hingga semua bahan menyatu.

3. Tuangkan campuran kopi ke dalam gelas, lalu tambahkan susu.

4. Lengkapi dengan milk foam di bagian atas jika menginginkan tekstur yang lebih creamy.

5. Sajikan Nutella hot latte bersama poffertjes selagi hangat.

Poffertjes yang lembut dengan taburan gula halus dan Nutella bisa menjadi pilihan camilan sederhana untuk menemani waktu santai di rumah. Dipadukan dengan Nutella hot latte, kudapan khas Belanda ini juga cocok disajikan sebagai teman menikmati sore.