JawaPos.com – Ayam kecap memang selalu jadi menu andalan keluarga, salah satu variasi yang sedang digemari adalah ayam kecap nyemek.

Perlu diketahui bahwa hidangan ayam kecap ini memiliki kuah kental yang gurih dan manis yang bikin nasi di rumah makin cepat habis. Teksturnya yang tidak terlalu berkuah, namun juga tidak terlalu kering yang membuat sajian ini terasa lebih nikmat dan cocok untuk semua lidah.

Bagi kamu yang ingin membuat hidangan ayam kecap nyemek sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep berikut yang dilansir dari akun YouTube Dapur Cantik Channel.

Baca Juga: Rujak Buah Makin Nikmat, Ini Resep Bumbu Sederhana yang Wajib Dicoba

Bahan-bahan untuk membuat ayam kecap nyemek:

·       1 kg paha ayam

·       1 liter air

·       50 gram bawang putih

·       1 buah bawang bombay

·       7 sdm kecap

·       1,5 sdt garam

·       2 sdt kaldu jamur

·       1 sdt merica bubuk

·       1 sdt pala bubuk

·       1 buah kembang lawang

Bahan untuk marinasi ayam:

·       1 sdm tepung terigu

·       1 sdm tepung maizena

·       2 sdm kecap asin

·       2 sdt minyak wijen

Cara untuk membuat ayam kecap nyemek:

·       Siapkan paha ayam dan cuci bersih paha ayam, sisihkan ke dalam wadah

·       Untuk marinasi, masukkan tepung terigu, tepung maizena, tepung tapioka, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata dan diamkan ayam selama 30 menit

·       Siapkan wajan dan masukkan minyak, panaskan minyak dan masukkan ayam. Goreng ayam sampai setengah matang

·       Jika sudah sedikit kecokelatan dan sudah setengah matang, angkat ayam dan tiriskan. Pindahkan ke dalam wadah

·       Geprek bawang putih dan cincang kasar bawang putih, sisihkan ke dalam wadah

·       Potong bawang bombay secara kasar dan sisihkan ke dalam wadah

·       Setelah itu, siapkan wajan dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan bawang putih yang sudah dicincang kasar. Aduk bawang putih hingga wangi

·       Lalu masukkan bawang bombay yang sudah dicincang kasar dan tumis hingga bawang bombay hingga wangi

·       Tuang air dan tambahkan garam, merica bubuk, bunga lawang, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk hingga tercampur dengan merata

·       Masak hingga mendidih dan masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang. Aduk kembali hingga merata. Lalu masak hingga air menyusut

·       Jika sudah matang, matikan api dan pindahkan ayam kecap nyemek ke dalam wadah

·       Ayam kecap nyemek siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam kecap nyemek yang enak dan bikin nagih.