JawaPos.com – Ayam goreng mentega bisa menjadi pilihan lauk praktis untuk melengkapi menu makan sehari-hari. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa gurih, manis, dan aroma mentega yang khas.

Potongan ayam yang digoreng hingga matang kemudian dimasak kembali bersama bumbu mentega membuat rasanya semakin kaya. Menu ini juga cocok disantap bersama nasi putih hangat saat makan siang maupun makan malam.

Dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah, berikut resep ayam goreng mentega yang dapat dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana di rumah.

Baca Juga: Garingnya Awet, Ini Resep Cireng Krispi dengan Isian Kopong yang Menggoda

Bahan Ayam

• 500 gram daging ayam bagian paha

• ½ sendok teh garam

• ½ sendok teh lada bubuk

• ¼ sendok teh penyedap rasa

• 2 sendok makan tepung maizena

• 2 sendok makan saus Inggris

• Perasan jeruk nipis atau sedikit cuka

Bumbu Mentega

• 2 sendok makan margarin

• ½ buah bawang bombai

• 3 siung bawang putih

• 3 sendok makan saus Inggris

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan saus sambal

• Garam secukupnya

• Penyedap rasa secukupnya

• Lada bubuk secukupnya

• Air secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega

1. Potong daging ayam bagian paha menjadi beberapa bagian berukuran kecil. Masukkan ayam ke dalam wadah, kemudian tambahkan garam, penyedap rasa, lada bubuk, tepung maizena, saus Inggris, serta perasan jeruk nipis atau sedikit cuka.

2. Aduk seluruh bahan hingga bumbu melapisi ayam secara merata. Diamkan ayam selama sekitar 30 menit hingga 2 jam agar bumbunya lebih meresap.

3. Iris tipis bawang bombai, kemudian sisihkan. Geprek bawang putih dan siapkan untuk ditumis.

4. Panaskan minyak dalam wajan. Setelah cukup panas, masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Goreng hingga ayam matang dan bagian luarnya berwarna kecokelatan.

5. Setelah matang, angkat ayam kemudian tiriskan untuk mengurangi minyak berlebih.

6. Selanjutnya, buat bumbu menteganya. Masukkan margarin ke dalam wajan dengan sedikit minyak, lalu panaskan hingga margarin meleleh.

7. Masukkan bawang putih yang telah digeprek dan tumis hingga harum. Setelah itu, tambahkan irisan bawang bombai dan masak sampai mulai layu.

8. Tuangkan saus Inggris, kecap manis, dan saus sambal. Tambahkan garam, penyedap rasa, serta lada bubuk sesuai selera. Aduk hingga seluruh bumbu tercampur.

9. Tambahkan sedikit air, lalu masak sambil diaduk agar bumbu menyatu dengan sempurna.

10. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu. Aduk hingga seluruh permukaan ayam terlapisi saus dan bumbunya meresap.

11. Masak sebentar sampai kuah bumbu sedikit mengental, kemudian matikan api.

12. Pindahkan ayam goreng mentega ke dalam piring saji.

Ayam goreng mentega siap dinikmati bersama nasi putih hangat. Perpaduan ayam yang gurih dengan saus mentega bercita rasa manis dan gurih membuat menu sederhana ini cocok menjadi lauk untuk keluarga.