Potret ayam lada hitam seven spices yang kaya rempah. (Sumber: instagram.com/@esnadfoods.id) JawaPos.com - Ayam lada hitam menjadi salah satu menu yang cukup mudah ditemui saat makan di restoran. Perpaduan potongan ayam yang gurih dengan saus lada hitam membuat hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat. Namun, menu tersebut juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan tambahan rempah yang memberikan aroma dan rasa berbeda. Salah satunya adalah Ayam Lada Hitam Seven Spices yang dibagikan oleh Esnad Foods. Resep ini memadukan ayam fillet dengan Seven Spices, lada hitam, saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Kombinasi tersebut menghasilkan saus dengan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas khas lada hitam. Dikutip dari Instagram @esnadfoods.id, resep ini menggunakan 400 gram ayam fillet yang dipotong kecil. Ayam kemudian dipadukan dengan Seven Spices dan tepung maizena sebelum dimasak bersama tumisan bawang putih dan bawang bombay. Penggunaan Seven Spices menjadi salah satu bagian yang membedakan resep ini dari ayam lada hitam pada umumnya. Rempah tersebut memberikan sentuhan aroma yang lebih kaya pada hidangan, sementara lada hitam tetap menjadi rasa yang menonjol dalam saus. Tidak membutuhkan bahan yang terlalu banyak, Ayam Lada Hitam Seven Spices juga dapat menjadi pilihan ketika ingin membuat lauk dengan cita rasa seperti menu restoran. Proses memasaknya pun cukup sederhana karena ayam dan saus dapat dimasak dalam satu wajan. Bahan 400 gram ayam fillet, potong kecil 1½ sdt Seven Spices 1 sdm tepung maizena 1 sdm margarin 2 siung bawang putih, cincang ¼ buah bawang bombay 250 ml air 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 1 sdt lada hitam bubuk 1 sdt gula pasir Cara Pembuatan 1. Potong ayam fillet menjadi bagian-bagian kecil agar lebih mudah dimasak dan bumbu dapat tercampur secara merata. 2. Masukkan ayam ke dalam wadah, kemudian tambahkan Seven Spices dan tepung maizena. Aduk hingga seluruh potongan ayam terlapisi bumbu dan tepung secara merata. 3. Panaskan margarin di dalam wajan. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay yang sudah diiris, kemudian tumis hingga harum dan mulai layu. 4. Masukkan potongan ayam yang sudah dibumbui. Masak sambil diaduk hingga bagian luar ayam mulai matang dan berubah warna. 5. Tuangkan 250 ml air ke dalam wajan. Aduk perlahan agar bumbu yang menempel pada ayam tercampur dengan air dan membentuk kuah. 6. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata. 7. Masak ayam hingga matang dan saus mulai mengental. Aduk sesekali agar bumbu merata dan tidak menempel di dasar wajan. 8. Setelah ayam matang dan saus memiliki kekentalan sesuai selera, matikan api. 9. Pindahkan Ayam Lada Hitam Seven Spices ke piring saji dan hidangkan bersama nasi hangat. Ayam Lada Hitam Seven Spices bisa menjadi alternatif untuk menikmati olahan ayam dengan rasa yang lebih kaya tanpa harus membuat masakan yang rumit. Gurihnya saus tiram dan kecap berpadu dengan lada hitam serta aroma rempah dari Seven Spices, sehingga ayam sederhana bisa terasa lebih istimewa. Menu ini juga cocok dijadikan inspirasi untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Jika ingin mencoba variasi lain, penggunaan Seven Spices bisa menjadi salah satu cara untuk memberikan karakter rasa berbeda pada olahan ayam yang biasa dibuat di rumah. Esnad Foods juga mengajak pengikutnya untuk memberikan ide resep lain yang ingin dibuat menggunakan Seven Spices.