Potret sate ayam kari ala Timur Tengah yang berempah dan gurih. (Sumber: instagram.com/@esnadfoods.id) JawaPos.com - Sate ayam tidak selalu harus disajikan dengan bumbu kacang. Jika ingin mencoba sajian dengan cita rasa berbeda, sate ayam berbumbu kari ala Timur Tengah bisa menjadi pilihan. Potongan paha ayam dibumbui dengan curry powder, kemudian disajikan bersama kuah kari yang gurih dan kaya rempah. Dikutip dari Instagram @esnadfoods.id, resep ini menggunakan bumbu kari untuk memberikan aroma dan cita rasa khas pada ayam. Kuahnya juga dibuat dari kombinasi bumbu kari, bubuk cabai, air, dan chicken stock sehingga memiliki rasa gurih dengan sentuhan pedas. Penggunaan paha ayam fillet membuat proses persiapan sate lebih praktis karena daging bisa langsung dipotong dan ditusuk setelah dibumbui. Sajian ini cocok menjadi inspirasi menu makan di rumah bagi pencinta hidangan berbumbu rempah. Bahan Bahan Sate: ½ kg paha ayam fillet 1 sdm Esnad Mild Curry Powder Bahan Kuah Kari: 1 sdm Curry Powder 1 sdt bubuk cabai 300 ml air 1 blok Chicken Stock, larutkan dengan air Cara Pembuatan 1. Potong paha ayam fillet menjadi ukuran yang sesuai untuk sate. 2. Lumuri potongan ayam dengan Curry Powder hingga seluruh permukaannya terlapisi secara merata. 3. Tusukkan potongan ayam yang sudah dibumbui ke tusuk sate. Diamkan sejenak agar bumbu meresap. 4. Panggang sate ayam di atas grill pan, teflon, atau alat pemanggang hingga ayam matang dan bagian luarnya sedikit kecokelatan. Balik secara berkala agar matang merata. 5. Sementara itu, siapkan kuah kari. Campurkan Curry Powder, bubuk cabai, air, dan Chicken Stock yang sudah dilarutkan. 6. Masak campuran tersebut sambil diaduk hingga bumbu tercampur rata dan kuah mulai mendidih. 7. Setelah sate ayam matang, angkat dan sajikan bersama kuah kari. 8. Nikmati sate ayam selagi hangat dengan kuah kari yang kaya rempah. Resep sate ayam kari ini bisa menjadi alternatif ketika ingin menikmati olahan ayam dengan cita rasa yang berbeda. Perpaduan ayam berbumbu kari dan kuah gurih pedas membuat sajian sederhana terasa lebih kaya, sekaligus menghadirkan sentuhan khas Timur Tengah di meja makan.