JawaPos.com – Bingung menentukan menu lauk untuk makan bersama keluarga? Ayam fillet saus mentega bisa menjadi pilihan yang praktis sekaligus menggugah selera.
Potongan ayam yang dimasak hingga kecokelatan kemudian dipadukan dengan saus berbahan mentega, kecap manis, dan saus tiram. Perpaduan rasa gurih, manis, dan aroma bawang membuat hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat.
Selain bahan-bahannya mudah ditemukan, proses memasaknya juga relatif sederhana sehingga dapat menjadi pilihan untuk menu sehari-hari.
Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan, berikut resep ayam fillet saus mentega yang bisa dicoba di rumah.
Baca Juga: Resep Mapo Tofu Ayam, Pedas Gurih dengan Egg Tofu
Bahan Ayam Fillet Saus Mentega
Bahan Marinasi
-
350 gram paha ayam fillet
-
½ buah jeruk nipis
-
2 sdm tepung maizena
-
½ sdm kaldu bubuk
Bahan Saus dan Tumisan
-
½ buah bawang bombai
-
3 siung bawang putih
-
1 sdm minyak
-
1 sdm margarin
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdm saus tiram
-
½ sdt kecap Maggi
Pelengkap
-
Nasi putih
-
Daun bawang
-
Jeruk limau
-
Biji wijen sangrai
Cara Membuat Ayam Fillet Saus Mentega
1. Marinasi Ayam
Potong paha ayam fillet sesuai ukuran yang diinginkan. Masukkan ayam ke dalam wadah, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, tepung maizena, dan kaldu bubuk.
Aduk seluruh bahan sampai bumbu melapisi ayam secara merata. Diamkan selama sekitar 10–15 menit agar bumbu lebih meresap.
2. Siapkan Bumbu
Sambil menunggu ayam, iris bawang bombai dan cincang kasar bawang putih.
Siapkan juga kecap manis, saus tiram, kecap Maggi, margarin, serta bahan lainnya agar proses memasak lebih praktis.
3. Masak Ayam hingga Kecokelatan
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Setelah cukup panas, masukkan ayam yang sudah dimarinasi.
Masak ayam hingga bagian luarnya matang, kering, dan berubah warna menjadi kecokelatan. Setelah matang, angkat ayam lalu potong-potong sesuai selera.
4. Masak Ayam Bersama Saus Mentega
Gunakan wajan yang sama untuk menumis bawang putih dan bawang bombai. Masak hingga aromanya harum dan bawang mulai layu.
Masukkan kembali ayam yang telah dipotong. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap Maggi, serta margarin.
Aduk seluruh bahan dan masak sebentar menggunakan api besar hingga bumbu tercampur rata serta melapisi potongan ayam.
5. Sajikan
Setelah bumbu meresap dan ayam matang sempurna, matikan kompor.
Pindahkan ayam fillet saus mentega ke dalam piring saji. Tambahkan daun bawang dan biji wijen sangrai sebagai pelengkap.
Sajikan bersama nasi putih hangat. Jika suka rasa yang lebih segar, tambahkan perasan jeruk limau sebelum disantap.