JawaPos.com – Bingung mencari menu praktis yang bisa disantap kapan saja? Nasi ayam jamur dapat menjadi salah satu pilihan yang patut dicoba.

Hidangan ini memadukan nasi putih hangat dengan ayam berbumbu gurih dan jamur yang dimasak hingga meresap. Rasanya yang sederhana tetapi menggugah selera membuat menu ini cocok disantap untuk makan siang maupun makan malam.

Tak hanya untuk hidangan keluarga, nasi ayam jamur juga bisa dikemas sebagai bekal sekolah atau bekal kerja. Bahkan, dengan penyajian yang menarik dan perhitungan bahan yang tepat, menu ini berpotensi dijadikan salah satu ide jualan kuliner.

Bahan-bahannya pun relatif mudah ditemukan sehingga tidak membutuhkan persiapan yang rumit. Cara memasaknya juga cukup sederhana dan bisa dipraktikkan oleh pemula.

Baca Juga: Resep Gabin Ubi Ungu, Camilan Lokal dengan Isian Lembut dan Manis

Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, berikut resep nasi ayam jamur yang praktis dan menggugah selera.

Bahan-bahan

• 200 gram nasi putih
• 400 gram paha ayam
• 100 gram jamur kancing
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah cabai rawit
• ½ sendok teh kunyit bubuk
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Sedikit air
• Minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap

• Telur dadar

Cara Membuat Nasi Ayam Jamur

1. Bersihkan jamur kancing, kemudian potong menjadi empat bagian. Sisihkan terlebih dahulu.

2. Siapkan paha ayam, buang bagian tulang muda yang tidak diperlukan, lalu potong daging ayam sesuai selera.

3. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

4. Panaskan sedikit minyak dalam panci atau wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

5. Masukkan serai, daun jeruk, serta kunyit bubuk. Aduk semua bahan sampai bumbu tercampur dan aromanya keluar.

6. Tambahkan potongan jamur kancing. Tumis sebentar hingga jamur mulai layu.

7. Setelah itu, masukkan potongan ayam. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.

8. Tuangkan saus tiram dan kecap manis. Aduk kembali agar bumbu menyelimuti ayam dan jamur secara merata.

9. Tambahkan sedikit air, kemudian tutup wajan atau panci. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan kuah bumbu menjadi lebih pekat.

10. Setelah ayam matang dan bumbu meresap, koreksi rasanya. Jika sudah sesuai selera, matikan kompor.

11. Siapkan wadah saji atau kotak bekal. Masukkan nasi putih, kemudian tambahkan tumisan ayam jamur.

12. Lengkapi dengan telur dadar agar hidangan semakin mengenyangkan dan menarik.

13. Nasi ayam jamur siap disajikan selagi hangat.

Menu ini bisa langsung dinikmati di rumah atau dikemas menjadi bekal. Jika ingin dijadikan ide jualan, nasi, ayam jamur, dan telur dapat ditata dalam wadah dengan porsi yang konsisten agar tampilannya lebih menarik.

Dengan bahan yang mudah diperoleh dan proses memasak yang relatif sederhana, nasi ayam jamur bisa menjadi alternatif menu rumahan sekaligus inspirasi usaha kuliner skala kecil.