Potret ubi cilembu cokelat dengan kulit lumpia renyah dan isian yang lumer serta lembut. (Sumber: instagram.com/@pratiwirmdhny) JawaPos.com - Ubi Cilembu tidak hanya enak disantap langsung setelah dipanggang. Dengan sedikit kreativitas, ubi yang memiliki rasa manis ini juga bisa diolah menjadi camilan kekinian yang renyah di luar dan lembut di dalam. Salah satunya adalah kreasi ubi Cilembu cokelat yang dibagikan oleh akun Instagram @pratiwirmdhny. Camilan ini memadukan ubi Cilembu dengan susu kental manis, tepung maizena, kulit lumpia, dan cokelat. Perpaduan tersebut membuat ubi Cilembu bisa tampil dengan cara yang berbeda. Bagian luarnya menggunakan kulit lumpia yang digoreng hingga renyah, sementara bagian dalamnya memiliki tekstur lembut dengan rasa manis dari ubi, SKM, dan cokelat. Resep ini juga cocok untuk yang sedang mencari ide camilan rumahan dengan bahan sederhana. Tidak perlu menggunakan banyak jenis bahan, sehingga bisa langsung dicoba ketika ingin membuat kudapan manis untuk keluarga. Bahan Ubi Cilembu secukupnya Susu kental manis (SKM) secukupnya Tepung maizena secukupnya Kulit lumpia secukupnya Cokelat secukupnya Minyak untuk menggoreng Cara Pembuatan 1. Kukus atau masak ubi Cilembu hingga matang dan teksturnya cukup empuk. 2. Kupas ubi, kemudian haluskan hingga lembut. 3. Tambahkan SKM dan tepung maizena, lalu aduk hingga seluruh bahan tercampur rata dan menjadi adonan yang mudah dibentuk. 4. Ambil satu lembar kulit lumpia, kemudian letakkan adonan ubi di atasnya. 5. Tambahkan cokelat sebagai isian, lalu lipat dan gulung kulit lumpia hingga adonan tertutup rapat. 6. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng hingga kulit lumpia berubah menjadi kecokelatan dan renyah. 7. Angkat dan tiriskan agar minyak berlebih berkurang. 8. Sajikan ubi Cilembu cokelat selagi hangat. Dikutip dari Instagram @pratiwirmdhny, camilan ubi Cilembu cokelat ini bisa menjadi pilihan sederhana untuk mengolah ubi menjadi kudapan yang lebih menarik. Tekstur kulit lumpia yang crispy berpadu dengan isian ubi yang lembut dan manis, ditambah cokelat di bagian tengahnya. Dengan bahan yang mudah ditemukan, resep ini juga cocok dibuat sebagai camilan sore di rumah. Kalau ingin membuatnya dalam jumlah lebih banyak, tinggal menyesuaikan takaran bahan sesuai kebutuhan.