Potret garlic butter yang dilengkapi smoked beef, bawang bombay, dan saus gurih. (Sumber: instagram.com/@adekoerniawan_s) JawaPos.com - Kalau punya stok udang di rumah, nggak harus selalu dimasak dengan saus padang atau digoreng tepung. Udang juga bisa diolah menjadi menu yang lebih sederhana tetapi tetap kaya rasa, salah satunya dengan membuat udang garlic butter. Perpaduan udang dengan garlic butter menghasilkan rasa gurih dan aroma yang kuat. Ditambah smoked beef, bawang bombay, serta beberapa jenis saus, hidangan ini punya rasa yang lebih kompleks sehingga cocok disantap bersama nasi hangat. Resep ini dibagikan oleh akun Instagram @adekoerniawan_s. Bahan yang digunakan juga cukup mudah ditemukan, sehingga bisa menjadi pilihan ketika ingin membuat lauk udang tanpa proses yang terlalu rumit. Bahan 500 gram udang, sudah dikupas 1/2 sdt garam 1/4 sdt MSG 1/4 sdt gula pasir Minyak secukupnya 3 lembar smoked beef 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 1 sdm kecap Inggris 100 gram bumbu garlic butter 20 gram unsalted butter Daun bawang secukupnya 1/2 buah bawang bombay Cara Pembuatan 1. Bersihkan udang yang sudah dikupas, kemudian tiriskan. Siapkan juga smoked beef, bawang bombay, dan daun bawang dengan cara diiris sesuai selera. 2. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Masukkan udang, lalu bumbui dengan garam, MSG, dan gula pasir. Masak hingga udang berubah warna dan matang, kemudian sisihkan. 3. Di wajan yang sama, masukkan unsalted butter. Tumis bawang bombay hingga mulai layu dan harum. 4. Masukkan smoked beef yang sudah dipotong, kemudian tumis bersama bawang bombay hingga smoked beef matang dan aromanya keluar. 5. Tambahkan bumbu garlic butter, lalu aduk hingga tercampur rata dengan bawang bombay dan smoked beef. 6. Masukkan saus tiram, kecap asin, dan kecap Inggris. Aduk kembali hingga seluruh bumbu tercampur dan menghasilkan aroma yang harum. 7. Masukkan udang yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam wajan. Aduk hingga udang terbalut bumbu secara merata dan masak sebentar agar rasanya lebih menyatu. 8. Tambahkan irisan daun bawang, lalu aduk sebentar. Koreksi rasa jika diperlukan dan matikan api. 9. Sajikan udang garlic butter selagi hangat bersama nasi putih atau menu pendamping lainnya. Udang garlic butter ini bisa menjadi alternatif menu rumahan untuk pencinta seafood yang ingin memasak dengan cara praktis. Rasa gurih dari udang dan smoked beef berpadu dengan aroma garlic butter, sementara bawang bombay dan daun bawang membuat hidangan terasa semakin harum. Kunci dari menu ini adalah memastikan udang tidak dimasak terlalu lama agar teksturnya tetap enak. Bumbu juga sebaiknya diaduk sampai merata sehingga setiap udang mendapatkan rasa garlic butter dan saus yang cukup. Resep udang garlic butter ini dikutip dari Instagram @adekoerniawan_s. Dengan bahan yang relatif sederhana dan waktu memasak yang praktis, menu ini cocok dicoba untuk makan siang maupun makan malam di rumah.