JawaPos.com – Bingung menyiapkan lauk yang sederhana tetapi tetap menggugah selera? Ayam filet saus mentega bisa menjadi pilihan yang mudah dibuat di rumah.

Hidangan ini menggunakan potongan ayam tanpa tulang yang dimasak bersama bawang, kecap, saus tiram, dan margarin. Perpaduan bumbu tersebut menghasilkan cita rasa gurih, manis, dan sedikit asin yang cocok disantap bersama nasi hangat.

Selain rasanya yang nikmat, proses membuat ayam filet saus mentega juga cukup sederhana. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan waktu memasaknya relatif singkat.

Menu ini dapat disajikan sebagai lauk untuk makan siang atau makan malam. Potongannya yang praktis juga membuat ayam saus mentega cocok dijadikan bekal ke sekolah maupun kantor.

Baca Juga: Resep Rahang Tuna Bakar Sambal Arang, Cocok untuk Menu Makan Bersama

Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep ayam filet saus mentega yang dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Bahan Marinasi

• 350 gram paha ayam filet
• ½ buah jeruk nipis
• 2 sendok makan tepung maizena
• ½ sendok makan kaldu bubuk

Bahan Saus dan Tumisan

• ½ buah bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan minyak
• 1 sendok makan margarin
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• ½ sendok teh kecap Maggi

Pelengkap

• Nasi putih
• Daun bawang
• Jeruk limau
• Biji wijen panggang

Cara Membuat Ayam Filet Saus Mentega

1. Marinasi ayam

Pertama, potong ayam filet sesuai kebutuhan. Masukkan ke dalam wadah, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, tepung maizena, dan kaldu bubuk.

Aduk hingga seluruh permukaan ayam terlapisi bumbu. Diamkan selama sekitar 10–15 menit agar bumbu lebih meresap.

2. Siapkan bumbu

Sambil menunggu ayam, iris tipis atau sesuai selera bawang bombai. Kemudian cincang kasar bawang putih.

Setelah semua bumbu siap, sisihkan terlebih dahulu.

3. Masak ayam

Panaskan sedikit minyak di dalam wajan atau panci.

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Masak hingga permukaannya berubah warna dan menjadi kecokelatan. Pastikan ayam matang dengan baik.

Setelah matang, angkat ayam lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.

4. Tumis bawang

Gunakan wajan yang sama untuk menumis bumbu. Masukkan bawang putih dan bawang bombai, kemudian tumis sampai harum dan bawang mulai layu.

Aroma bawang yang sudah matang akan menjadi dasar rasa dari saus mentega.

5. Masukkan ayam dan saus

Masukkan kembali potongan ayam ke dalam wajan.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap Maggi, dan margarin. Aduk seluruh bahan hingga bumbu menyelimuti potongan ayam.

Masak menggunakan api besar dalam waktu singkat agar saus tercampur rata dan aromanya semakin keluar.

6. Sajikan

Setelah bumbu merata dan ayam matang, matikan api.

Pindahkan ayam filet saus mentega ke piring atau wadah bekal. Sajikan bersama nasi putih, kemudian tambahkan irisan daun bawang, jeruk limau, dan biji wijen panggang sesuai selera.

Ayam filet saus mentega pun siap disantap.