JawaPos.com – Mencari ide lauk yang mudah dibuat tetapi tetap menggugah selera? Oseng daging kentang kecap bisa menjadi salah satu pilihan untuk menu makan di rumah.

Hidangan ini memadukan daging sapi cincang dengan potongan kentang yang digoreng hingga matang. Keduanya kemudian dimasak bersama saus berbahan kecap manis, saus tiram, saus tomat, dan berbagai bumbu lainnya.

Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit rempah membuat menu ini cocok disantap bersama nasi putih hangat. Proses memasaknya pun cukup sederhana sehingga bisa menjadi pilihan ketika ingin menyiapkan lauk tanpa langkah yang terlalu rumit.

Berikut resep oseng daging kentang kecap yang dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah.

Baca Juga: Camilan Teman Ngopi, Ini Resep Bolu Pisang Ambon yang Mudah Dibuat

Bahan utama

• 250 gram daging sapi cincang
• 2 buah kentang
• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih

Bahan saus

• 3 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan tepung maizena
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat

1. Siapkan kentang

Kupas kentang, kemudian potong menjadi bentuk sesuai selera. Setelah itu, rendam dalam wadah berisi air agar warna kentang tidak cepat berubah.

2. Iris bumbu

Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu iris tipis. Sisihkan terlebih dahulu.

3. Racik saus

Masukkan saus tomat, kecap manis, kecap asin, saus tiram, kaldu sapi bubuk, merica, pala, dan maizena ke dalam wadah.

Tambahkan sedikit air, kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata. Sisihkan.

4. Goreng kentang

Tiriskan kentang yang sudah direndam. Panaskan minyak, lalu goreng kentang sampai matang dan bagian luarnya sedikit kecokelatan.

Setelah matang, angkat dan tiriskan.

5. Tumis daging dan bawang

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan daging sapi cincang, lalu masak hingga warnanya berubah dan daging matang.

Tambahkan irisan bawang merah serta bawang putih. Tumis bersama daging sampai bawang layu dan mengeluarkan aroma harum.

6. Masukkan saus

Tuangkan campuran saus yang sudah disiapkan. Aduk hingga bumbu menyelimuti daging secara merata.

Tambahkan air secukupnya, lalu aduk kembali agar saus tidak terlalu kental.

7. Campurkan kentang

Masukkan kentang goreng ke dalam tumisan daging. Aduk perlahan supaya kentang tidak hancur.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah mulai menyusut. Koreksi rasa sesuai selera.

8. Sajikan

Setelah matang, matikan kompor. Pindahkan oseng daging kentang kecap ke dalam piring saji.

Agar semakin nikmat, hidangan dapat diberi taburan bawang goreng dan irisan daun bawang. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.

Oseng daging kentang kecap pun siap menjadi lauk rumahan yang praktis dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma rempah yang menggoda.