JawaPos.com – Bingung mencari menu sederhana yang bisa menggugah selera? Oseng bawang udang dapat menjadi pilihan untuk melengkapi santapan keluarga.

Perpaduan udang segar dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serta aneka bumbu menghasilkan cita rasa gurih, pedas, dan harum. Hidangan ini juga cukup praktis dibuat sehingga cocok disajikan sebagai lauk sehari-hari.

Tidak membutuhkan proses memasak yang rumit. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, oseng bawang udang bisa menjadi teman nasi putih hangat yang nikmat.

Resep ini dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel.

Baca Juga: Resep Pindang Ayam Pedas Segar, Perpaduan Nanas dan Kemangi Bikin Makin Nikmat

Bahan-bahan

• 250 gram udang segar yang sudah dikupas
• 300 gram bawang merah
• 50 gram bawang putih
• 70 gram cabai rawit merah
• 1 batang daun bawang
• 1 batang serai
• 1,5 sendok teh garam
• 2 sendok teh terasi udang
• 2 sendok teh kaldu jamur
• Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat

1. Siapkan bahan
   Iris tipis atau cincang bawang merah dan bawang putih. Potong cabai rawit merah sesuai selera, kemudian sisihkan.
2. Goreng udang
   Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan udang yang telah dikupas, lalu masak sebentar hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu
   Gunakan sedikit minyak untuk menumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai rawit dan serai yang telah dimemarkan. Aduk hingga aromanya keluar.
4. Masukkan bawang merah
   Tambahkan bawang merah ke dalam wajan. Tumis seluruh bahan hingga bawang mulai layu dan mengeluarkan aroma sedap.
5. Tambahkan bumbu
   Masukkan garam, terasi udang, dan kaldu jamur. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata dan meresap.
6. Campurkan udang
   Masukkan udang yang sebelumnya sudah digoreng. Tambahkan irisan daun bawang, kemudian oseng kembali hingga seluruh bahan menyatu.
7. Sajikan
   Masak sebentar saja agar tekstur udang tetap nikmat. Setelah matang, matikan api dan pindahkan ke piring saji.

Oseng bawang udang siap disantap bersama nasi putih hangat. Rasa gurih dari udang, pedasnya cabai, serta aroma bawang yang kuat membuat menu sederhana ini semakin menggugah selera.

Hidangan ini juga bisa menjadi pilihan praktis ketika ingin menyajikan lauk rumahan yang tidak membutuhkan waktu lama untuk dibuat.