JawaPos.com-Waffle pada umumnya identik dengan olahan masakan berbahan dasar dari tepung terigu. 

Namun,  bagi anda yang sedang berusaha mengurangi konsumsi gluten dan ingin menikmati menu sarapan praktis sekali hap, dengan kandungan protein, waffle kimpul ayam ini dapat menjadi salah satu alternatif yang menarik untuk dicoba.

Proses memasaknya yang sederhana, membuat waffle kimpul dapat anda kreasikan dengan berbagai rasa. Selain versi gurihnya dengan tambahan daging ayam, waffle berbahan dasar kimpul ini juga dapat dijadikan dengan berbagai pilihan topping sesuai selera anda.

Berdasarkan resep dari akun TikTok @dyanagladiss berikut adalah tata cara membuat waffle kimpul ayam yang cocok dijadikan sebagai menu sarapan anda di rumah

Bahan yang digunakan untuk membuat waffle kimpul ayam:

1. 100 g kimpul, sudah dikukus/rebus, didinginkan, lalu dikupas

2. 100 g dada ayam

3. 1 butir telur

4. 1 sdm maizena (agar bagian luar lebih crunchy)

5. 2 siung bawang putih

6.  2 siung bawang merah

7. Garam secukupnya (± ½ sdt, sesuaikan selera)

8. Totole secukupnya (± ½ sdt)

9. Wijen secukupnya untuk taburan

Proses memasak waffle kimpul ayam :

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga aromanya harum.

2. Masukkan kimpul rebus, dada ayam, telur, tepung maizena, dan bumbu tumis ke dalam blender atau food processor. Kemudian, haluskan sampai tercampur rata.

3. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera,  lalu aduk kembali sampai rata.

4. Ambil sedikit adonan kemudian panggang di teflon. Kucicipi dan sesuaikan cita rasanya jika masih ada yang kurang pas.

5. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat atau pipihkan sesuai selera.

6. Panaskan waffle maker, kemudian masukkan adonan, lalu taburi iji wijen di atasnya.

7. Masak hingga waffle kimpul matang sempurna. Warna waffle ini akan berubah kecoklatan dengan tekstur adonan renyah di luar.