JawaPos.com – Bingung mencari menu sederhana yang bisa disantap kapan saja? Nasi ayam jamur dapat menjadi pilihan yang praktis sekaligus mengenyangkan.

Hidangan ini memadukan nasi putih dengan tumisan ayam dan jamur yang kaya rasa. Tekstur ayam yang lembut berpadu dengan jamur serta bumbu gurih sehingga cocok dinikmati sebagai menu makan siang maupun makan malam.

Tak hanya untuk konsumsi sendiri, nasi ayam jamur juga bisa dikemas sebagai bekal sekolah, bekal kerja, maupun menu untuk dibawa bepergian.

Baca Juga: Bikin Sendiri di Rumah, Ini Resep Gado-Gado Siram Khas Surabaya

Bahan-bahannya relatif mudah ditemukan dan proses memasaknya pun tidak membutuhkan teknik yang rumit. Karena itu, menu ini juga dapat dijadikan inspirasi bagi yang ingin mencoba usaha kuliner rumahan.

Bagi Anda yang ingin membuat nasi ayam jamur sendiri, berikut resep praktis yang dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan.

Bahan Nasi Ayam Jamur

• 200 gram nasi putih
• 400 gram paha ayam
• 100 gram jamur kancing
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah cabai rawit
• ½ sendok teh kunyit bubuk
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap

• Telur dadar secukupnya

Cara Membuat Nasi Ayam Jamur

1. Siapkan bahan utama

Bersihkan jamur kancing, kemudian potong menjadi empat bagian atau sesuai selera. Sisihkan.

Selanjutnya, potong paha ayam menjadi bagian-bagian kecil. Buang bagian tulang muda atau bagian yang tidak diperlukan, lalu simpan ayam dalam wadah.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Siapkan seluruh bumbu sebelum mulai memasak agar proses menumis lebih mudah.

2. Tumis bumbu

Panaskan sedikit minyak dalam panci atau wajan.

Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis hingga aromanya harum.

Setelah itu, tambahkan serai, daun jeruk, serta kunyit bubuk. Aduk hingga seluruh bumbu tercampur dan aromanya semakin keluar.

3. Masukkan jamur dan ayam

Masukkan potongan jamur kancing ke dalam tumisan. Aduk sebentar hingga jamur tercampur dengan bumbu.

Berikutnya, masukkan potongan paha ayam.

Bumbui dengan garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica bubuk sesuai selera. Aduk kembali hingga ayam dan jamur terlapisi bumbu secara merata.

4. Tambahkan saus

Tuangkan saus tiram dan kecap manis. Aduk hingga bumbu menyatu dengan ayam dan jamur.

Tambahkan sedikit air agar bumbu dapat meresap ke dalam bahan. Aduk sebentar, kemudian tutup wajan atau panci.

Masak menggunakan api sedang hingga ayam matang dan kuah menyusut serta menjadi lebih kental.

Setelah rasanya sudah sesuai dan ayam matang sempurna, matikan kompor.

5. Siapkan pelengkap

Sambil menunggu tumisan ayam dan jamur matang, buat telur dadar.

Setelah matang, iris telur dadar sesuai selera. Siapkan juga nasi putih hangat sebagai bahan utama.

6. Susun nasi ayam jamur

Masukkan nasi putih ke dalam wadah saji atau kotak bekal.

Tambahkan tumisan ayam dan jamur di salah satu sisi nasi. Lengkapi dengan irisan telur dadar.

Jika ingin dijadikan bekal atau produk jualan, gunakan wadah makanan yang bersih dan tertutup rapat agar lebih praktis dibawa.

Nasi ayam jamur pun siap disajikan.

Perpaduan nasi hangat, ayam berbumbu gurih, jamur yang lembut, dan telur dadar membuat hidangan ini cocok untuk menu sehari-hari.

Bagi yang ingin menjadikannya ide jualan, nasi ayam jamur juga dapat dikemas dalam porsi praktis dengan harga yang disesuaikan dengan target pasar.