JawaPos.com - Sedang mencari ide lauk sederhana tetapi tetap lezat untuk bekal sekolah atau makan siang di kantor? Oseng Bakso Jamur bisa menjadi pilihan yang tepat.
Perpaduan bakso yang kenyal dengan aneka jamur menghasilkan hidangan gurih, lezat, dan kaya tekstur yang mudah dibuat dalam waktu singkat.
Dilansir dari Instagram @martinpraja, menu ini cocok dijadikan lauk andalan terutama saat ingin memasak hidangan ekonomis tanpa mengurangi cita rasa. Dengan tambahan tomat dan daun bawang, oseng bakso ini terasa lebih segar dan menggugah selera.
Baca Juga: Ruben Onsu Tantang Sarwendah Ungkap Bukti Jika Benar Ada Perselingkuhan
Bakso memiliki tekstur kenyal yang disukai banyak orang, sementara jamur tiram dan jamur kuping memberikan rasa gurih alami sekaligus tekstur yang unik. Bumbu sederhana seperti saus tiram dan kecap ikan membuat cita rasanya semakin kaya tanpa perlu banyak bahan tambahan.
Selain praktis, menu ini juga cocok disimpan sebagai bekal karena tetap nikmat meski sudah tidak terlalu panas.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
10 buah bakso, iris sesuai selera
50 gram jamur tiram
50 gram jamur kuping
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
1 buah tomat
1 batang daun bawang
Bumbu
½ sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
⅓ sdt garam
½ sdt gula
¼ sdt merica bubuk
½ sdt penyedap rasa (opsional)
Cara Membuat Oseng Bakso Jamur
1. Tumis Jamur
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis jamur tiram dengan api besar hingga sedikit layu dan airnya berkurang.
2. Masukkan Bumbu Aromatik
Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah diiris.
Tumis hingga harum, layu, dan mulai berwarna keemasan.
3. Tambahkan Cabai dan Jamur Kuping
Masukkan cabai rawit merah dan jamur kuping.
Aduk selama beberapa saat hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan Bakso
Tambahkan irisan bakso, lalu aduk hingga bakso mulai menyerap bumbu.
5. Beri Bumbu
Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, gula, merica, dan penyedap rasa jika digunakan.
Aduk hingga seluruh bahan terbalut bumbu secara merata.
6. Tambahkan Sayuran
Masukkan irisan tomat dan daun bawang.
Masak hingga tomat sedikit layu tetapi masih segar.
7. Sajikan
Angkat dan sajikan Oseng Bakso Jamur selagi hangat bersama nasi putih hangat.
Gunakan api besar saat menumis jamur agar airnya cepat menguap sehingga teksturnya tetap kenyal dan tidak lembek. Jangan memasak tomat terlalu lama agar rasa segarnya tetap terasa. Jika ingin cita rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Oseng Bakso Jamur dapat dipadukan dengan nasi hangat, telur mata sapi, atau kerupuk sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan paprika, buncis, atau sawi hijau agar hidangan semakin kaya nutrisi dan warna.
Oseng Bakso Jamur merupakan menu rumahan yang sederhana, praktis, dan memiliki rasa gurih yang menggugah selera.
Perpaduan bakso, jamur, serta bumbu yang meresap membuat hidangan ini cocok menjadi lauk sehari-hari maupun bekal sekolah dan kantor. Dengan proses memasak yang singkat, resep ini layak masuk daftar menu favorit keluarga.