JawaPos.com - Mengolah udang tidak selalu membutuhkan banyak bahan atau teknik memasak yang rumit. Dengan perpaduan bumbu sederhana, udang bisa menjadi hidangan lezat yang cocok dinikmati bersama keluarga.
Salah satu menu yang patut dicoba adalah oseng bawang udang. Perpaduan udang segar dengan bawang merah, bawang putih, serta cabai menghasilkan rasa gurih, sedikit pedas, dan aroma yang mampu menggugah selera.
Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat. Selain rasanya nikmat, proses pembuatannya juga cukup praktis sehingga bisa menjadi pilihan lauk harian bagi Anda yang ingin memasak dengan cepat.
Dikutip dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel, berikut resep oseng bawang udang yang mudah dibuat di rumah.
Baca Juga: Cuma Pakai Terong dan Teri, Resep Oseng Sederhana Ini Dijamin Bikin Nasi Cepat Habis
Bahan-Bahan Oseng Bawang Udang
- 250 gram udang segar yang sudah dikupas
- 300 gram bawang merah
- 50 gram bawang putih
- 70 gram cabai rawit merah
- 1 batang bawang pre
- 1 batang serai
- 1,5 sendok teh garam
- 2 sendok teh terasi udang
- 2 sendok teh kaldu jamur
Cara Membuat Oseng Bawang Udang
1. Siapkan seluruh bahan
Cuci udang hingga bersih lalu tiriskan. Setelah itu, potong bawang merah dan bawang putih sesuai selera.
Iris cabai rawit merah dan bawang pre, kemudian sisihkan seluruh bahan agar mudah dimasukkan saat proses memasak.
2. Masak udang terlebih dahulu
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukkan udang yang telah dikupas.
Goreng udang sebentar hingga berubah warna dan matang. Setelah itu, angkat lalu tiriskan.
3. Tumis bumbu hingga harum
Gunakan minyak yang sama untuk menumis bawang putih terlebih dahulu hingga aromanya keluar.
Tambahkan cabai rawit merah dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk hingga seluruh bumbu mengeluarkan aroma harum.
Setelah itu, masukkan bawang merah dan tumis kembali hingga layu serta tercampur rata.
4. Tambahkan bumbu dan udang
Masukkan garam, terasi udang, serta kaldu jamur. Aduk seluruh bahan hingga bumbu merata.
Kemudian masukkan udang yang sudah digoreng sebelumnya bersama irisan bawang pre. Tumis kembali beberapa saat agar semua rasa menyatu.
5. Sajikan selagi hangat
Setelah bumbu meresap dan aroma semakin harum, matikan api lalu pindahkan oseng bawang udang ke dalam wadah saji.
Oseng bawang udang siap dinikmati bersama nasi putih hangat dan lauk pendamping lainnya.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, menu ini bisa menjadi solusi ketika ingin menghadirkan hidangan rumahan yang lezat tanpa menghabiskan banyak waktu. Selamat mencoba!