JawaPos.com - Pangsit Ayam Kuah atau Wonton Soup yang dibagikan oleh Devina Hermawan di kanal Youtube-nya. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, segar, dan lembut, yang membuatnya sangat cocok dikonsumsi saat berbuka puasa.

Tekstur pangsit yang kenyal dengan isian ayam yang juicy berpadu sempurna dengan kuah kaldu yang kaya rasa, menciptakan kombinasi yang memanjakan lidah. 

Dengan bahan-bahan yang sederhana tetapi menghasilkan cita rasa yang luar biasa, menu ini bisa dijadikan sebagai ide jualan kuliner, baik dalam bentuk frozen wonton yang praktis maupun sebagai hidangan siap saji yang hangat dan nikmat.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah atau bahkan berniat menjadikannya sebagai peluang usaha, yuk simak resep dan cara pembuatannya berikut ini!

Resep Pangsit Ayam Kuah (untuk 5 Porsi)

Bahan-Bahan:

·       300 gram paha ayam fillet; 3 siung bawang putih

·       4 siung bawang merah; 1 butir putih telur

·       2 sendok makan tepung tapioka

·       1 sendok makan saus tiram

·       1 batang daun bawang; 2 sendok makan minyak

·       1 ½ sendok makan gula pasir; 1 ½ sendok teh garam

·       1 ½ sendok teh kaldu jamur; 1/3 sendok teh merica

·       2 sendok makan air

Bahan Kuah:

·       1 ½ liter air; 1 sendok makan kaldu ayam bubuk

·       1/8 sendok teh merica; ½ sendok teh garam

·       ½ sendok makan gula pasir

Pelengkap:

·       Nasi putih; Daun bawang, iris halus

·       Kulit pangsit; Minyak bawang putih

Cara Membuat:

1.       Cincang bawang merah dan iris daun bawang. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng bawang merah hingga harum. Tambahkan daun bawang, tumis sebentar, kemudian sisihkan.

2.       Iris bawang putih, lalu masukkan ke dalam food processor bersama sebagian ayam, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica. Haluskan hingga teksturnya lengket.

3.       Tambahkan sisa ayam, putih telur, saus tiram, air, dan tepung tapioka. Haluskan sebentar hingga tercampur rata. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, lalu masukkan minyak bawang dan aduk hingga merata.

4.       Ambil selembar kulit pangsit, letakkan sekitar ½ sendok makan adonan di tengahnya, lalu lipat membentuk segitiga dan satukan ujung-ujungnya ke tengah.

5.       Panaskan air dengan sedikit minyak, lalu rebus pangsit hingga matang. Angkat dan tiriskan.

6.       Untuk kuah, rebus semua bahan hingga mendidih.

7.       Sajikan pangsit ayam dengan kuah hangat, taburan daun bawang, dan pelengkap lainnya.

Pangsit Ayam Kuah ala Devina Hermawan adalah pilihan tepat untuk menu berbuka puasa yang hangat, lezat, dan bergizi. Tekstur pangsit yang lembut dan kuahnya yang gurih membuat hidangan ini digemari oleh anak-anak hingga orang dewasa.