JawaPos.com - Madura ternyata menyimpan banyak kuliner khas yang masih menjadi hidden gem dan layak untuk ditelusuri.

Tidak hanya terkenal dengan sate Madura maupun bebek bumbu hitamnya, Madura juga memiliki beragam hidangan khas yang tidak kalah menggugah selera.

Terlebih jika disantap langsung di daerah asalnya. Cita rasa rempah yang kaya, sensasi pedas yang khas, porsi melimpah, serta harga yang ramah di kantong, selalu menjadi alasan mengapa kuliner khas Madura selalu memiliki banyak penggemar setia. 

Sebut saja Bebek Songkem, sajian khas Madura yang diolah dengan cara memasak yang berbeda. Bebek dimasak dengan cara dikukus bersama aneka rempah dan bumbu cabai sehingga menghasilkan daging yang kaya akan cita rasa.

Disajikan dalam balutan daun pisang, bebek songkem memiliki tekstur yang empuk, juicy, serta aroma rempah yang kuat.  Tidak heran jika hidangan ini menjadi salah satu kuliner legendaris dari Madura.

Selain itu, ada pula Tajin’ Sobih, yang lebih dikenal sebagai bubur campur madura. Hidangan bercita rasa manis ini bahkan sudah menjadi menu sarapan favoritnya warga Madura sejak lama.

Menariknya, seporsi Tajin’ Sobih ini bisa dinikmati dengan harga yangs angat terjangkau, yakni  Rp 5.000 saja. 

Baca Juga: Min Hee Jin Ungkap Pernah Diajak Ikut Acara Kencan Saat Masih di SM Entertainment

Tertarik menjelajahi aneka kuliner khas Madura? Mengutip ulasan dari kanal YouTube @exploraytion  pada (27/7) berikut masakan khas Madura yang akan selalu menjadi primadona berkat rasanya yang lezat dan kaya rasa. 

1. Warung Amboina 1968

Warung Amboina 1968 yang berada di  Jl Sultan Abd, Kadirun No. 18 Bangkalan. Warung Amboina terkenal dengan menu nasi petisnya.

Hidangan ini berupa nasi campur yang terdiri dari bihun goreng, teluur, daging sapi, jeroan, kuah santan berbumbu petis, serta sambal korek yang super pedas. Seporsi nasi petis amboina ini dibanderol  dengan harga Rp 25.000. 

Selain menu nasi petis, di sini anda juga dapat memesan nasi osik daging, nasi lapis campur, dan nasi lapis daging. Warung Amboina 1968 sudah mulai melayani pelanggan sejak pukul 06.30-15.30. 

2. Tajin’ Sobih (Bubur Madura) Bu Lila

Jika orang Surabaya mengenalnya sebagai Bubur Madura, maka warga Madura lebih akrab menyebut hidangan yang satu ini sebagai Tajin’ Sobih.

Salah satu yang paling populer adalah tajin’ sobih milik bu lila yang berlokasi di Jl. Nasional 21 No. 2 Bangkalan. Seporsi Tajin’ Sobih ini terdiri dari bubur mutiara, bubur beras ketan, bubur ketan hitam, dan bubur sum-sum yang kemudian disiram dengan lelehan gula merah cair.

Tempat ini sudah mulai buka sejak pukul 06.00-sampai habis cocok dijadikan sebagai menu sarapan dengan cita rasa manis legit. Harganya pun juga sangat terjangkau mulai dari Rp 5.000 per porsi.

3. Bebek Songkem Pak Salim Sampang

Tak hanya terkenal dengan bebek bumbu hitamnya, Madura juga memiliki olahan khas berupa bebek songkem yang juga tidak kalah lezat.

Salah satu tempat makan yang populer adalah Bebek Songkem Pak Salim yang berlokasi di Jl. KH. Agus Salim No. 34 Sampang. 

Rumah makan ini sudah mulai beroperasi sejak pukul 07.00-22.00. Pilihan menunya meliputi bebek songkem utuh, bebek songkem goreng, bebek songkem potong goreng. 

Selain itu, tersedia juga berbagai olahan ayam, bebek, serta dimsum ayam. Seluruh menu ditawarkan dengan harga yang ramah di kantong, mulai dari Rp 16.000-an saja. 

4. Nasi Jejen Jamila

Saat ke Madura jangan sampai anda melewatkan Nasi Jejen yang legendaris..Salah satu yang populer adalah nasi jejen jamila yang berada di Jl. KH. Agus Salim No. 51 Pamekasan.

Warung nasi jejen ini mulai buka sejak pukul 06.00-15.00. Seporsi nasi jejen terdiri dari nasi, empal, kacang kedelai goreng, dan kuah santan. 

Perpaduan porsi yang pas dengan bumbu rempah yang kaya menjadikan hidangan ini sebagai salah satu kuliner khas Madura yang wajib untuk dicoba.

5. Ayam Bumbu Hitam Sumenep

Selain bebek bumbu hitam, Madura juga memiliki sajian ayam bumbu hitam yang menjadi favoritnya banyak orang.  Anda dapat menikmati seporsi ayam bumbu hitam yang lezat di Jl. Trunojoyo No. 126, Sumenep.

Warung makan ini sudah buka dari pukul 08.00-20.00. Seporsi ayam bumbu hitam disajikan lengkap bersama nasi hangat dan timun segar. Harga satu porsinya mulai dari Rp 38.000-an saja.