JawaPos.com – Bagi pencinta makanan pedas, oseng mercon menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba. Perpaduan ayam, bakso sapi, dan bumbu pedas yang kaya rempah menciptakan rasa gurih dengan sensasi pedas yang meledak di setiap gigitan.

Meski memiliki cita rasa yang kuat, cara membuat oseng mercon ayam dan bakso sapi ternyata cukup mudah dan praktis. Menu ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat untuk makan siang, bekal kerja, maupun hidangan sederhana saat malam hari.

Selain proses memasaknya yang tidak membutuhkan waktu lama, bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di dapur. Dengan racikan bumbu yang tepat, hidangan sederhana ini bisa menjadi menu favorit keluarga.

Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep oseng mercon ayam dan bakso sapi yang pedas, gurih, dan bikin nagih seperti dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Seledri Ala Rumahan, Mudah Dibuat dan Menggugah Selera

Bahan-bahan untuk membuat oseng mercon ayam dan bakso sapi:

·       500 gram paha ayam

·       200 gram baso sapi

·       Bahan bumbu mercon:

·       10 cabe merah rebus

·       Cabe rawit secukupnya

·       10 bawang merah

·       8 bawang putih

·       1 ruas jahe

·       Daun jeruk

·       Kecap manis

Cara untuk membuat oseng mercon ayam dan bakso sapi:

·       Untuk membuat bumbu mercon, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah yang sudah direbus, dan air ke dalam chopper. Lalu chopper semua bahan hingga setengah lembut

·       Jika sudah, angkat dan masukkan bumbu mercon ke dalam wadah

·       Siapkan penggorengan dan tuang minyak, panaskan minyak dan goreng bakso hingga matang. Jika sudah, angkat bakso goreng dan tiriskan

·       Di dalam penggorengan yang sama, masukkan paha ayam fillet yang sudah dipotong-potong. Masak hingga matang dan berubah warna, pindahkan ayam fillet ke dalam wadah

·       Setelah itu, masukkan bumbu mercon ke dalam penggorengan dan tumis bumbu mercon hingga matang dan tambahkan dengan daun jeruk

·       Lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk semua hingga merata

·       Tambahkan sedikit lada bubuk dan aduk kembali hingga merata. Masak hingga matang

·       Lalu masukkan bakso sapi dan ayam ke dalam penggorengan berisi bumbu mercon sambil diaduk hingga merata

·       Tuang air, kecap manis dan cabe rawit utuh. Aduk hingga tercampur dengan merata

·       Masak oseng mercon ayam dan bakso sapi sesaat agar bumbu meresap

·       Jika sudah matang dan meresap, matikan kompor dan pindahkan oseng mercon ayam dan bakso sapi ke dalam wadah

·       Oseng mercon ayam dan bakso sapi siap disajikan dengan nasi putih hangat

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat oseng mercon ayam dan bakso sapi yang enak dan bikin nagih.