JawaPos.com – Tempe penyet kemangi menjadi salah satu hidangan rumahan favorit karena rasanya yang nikmat, cara membuatnya mudah, dan bahan-bahannya ramah di kantong. Meski sederhana, perpaduan tempe goreng dengan sambal ulek yang pedas gurih serta aroma segar daun kemangi mampu menciptakan cita rasa yang menggugah selera.

Menu ini cocok menjadi pilihan bagi siapa saja yang ingin menikmati makanan lezat tanpa perlu mengeluarkan banyak biaya. Tempe penyet kemangi juga pas disajikan sebagai lauk sehari-hari karena praktis dibuat dan cocok disantap bersama nasi hangat.

Selain ekonomis, hidangan ini memiliki rasa yang kaya berkat perpaduan tekstur tempe yang nikmat dengan sambal khas yang memberikan sensasi pedas dan harum dari kemangi.

Mengutip tayangan dari kanal YouTube Ade Koerniawan, berikut resep tempe penyet kemangi yang sederhana, enak, dan dijamin membuat selera makan bertambah.

Baca Juga: Resep Orak Arik Telur Tomat Rumahan, Sederhana tapi Rasanya Istimewa

Bahan-bahan untuk membuat tempe penyet kemangi:

·       5 siung atau 23 gram bawang merah

·       4 siung atau 18 gram bawang putih

·       5 buah cabai keriting merah

·       4 buah cabai rawit

·       4 lembar daun jeruk

·       1/2 sdt terasi

·       1 sdt kaldu jamur

·       1/4 sdt garam

·       1/2 sdt gula

·       200 gram tempe

Bahan untuk membuat air rendaman tempe:

·       500 ml air

·       1 sdm garam

·       2 sdm kaldu jamur atau ayam atau sapi

·       1/4 sdm kunyit bubuk

Cara untuk membuat tempe penyet kemangi:

·       Untuk membuat bumbu, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, dan cabai rawit ke dalam chopper. Lalu chopper sesaat dan masukkan ke dalam wadah

·       Iris tipis daun jeruk dan masukkan ke dalam wadah berisi bumbu. Masukkan juga terasi, kaldu jamur, garam, dan gula. Aduk hingga merata

·       Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan  tuang minyak panas ke dalam wadah berisi cabai sambil diaduk

·       Kemudian, potong tempe dan sisihkan tempe

·       Untuk membuat air rendaman tempe, masukkan air, garam, kaldu jamur, dan kunyit bubuk. Aduk hingga merata dan masukkan tempe, lalu rendam sesaat

·       Goreng tempe hingga matang dan berubah warna menjadi sedikit kecokelatan. Angkat tempe dan tiriskan

·       Pindahkan tempe ke dalam cobek dan ulek tempe. Lalu taruh sambal diatas tempe dan kemangi

·       Tempe penyet kemangi siap disajikan dengan nasi putih

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat tempe penyet kemangi yang enak dan bikin nagih.