JawaPos.com – Usus ayam merupakan salah satu bahan makanan yang kerap diolah menjadi aneka hidangan rumahan. Meski sederhana, bagian ayam ini dapat menghasilkan cita rasa yang lezat jika dimasak dengan bumbu yang tepat.

Salah satu kreasi yang banyak digemari adalah usus ayam pedas bumbu kuning. Perpaduan rasa gurih, pedas dari cabai, serta aroma rempah yang khas membuat hidangan ini semakin menggugah selera dan cocok disantap bersama nasi hangat.

Selain memiliki rasa yang nikmat, menu ini juga praktis dibuat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan, sementara proses memasaknya relatif sederhana sehingga cocok dicoba, bahkan oleh pemula.

Mengutip tayangan dari kanal YouTube Ika Mardatillah, berikut resep usus ayam pedas bumbu kuning yang lezat, berbumbu meresap, dan bisa menjadi pilihan lauk untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.

Baca Juga: Tak Perlu Beli di Luar, Ini Resep Bakso Kuah Lezat yang Mudah Dibuat

Bahan-bahan untuk membuat usus ayam pedas bumbu kuning:

·       500 gram usus ayam

Bumbu:

·       7 bawang merah

·       5 bawang putih

·       3 butir kemiri

·       1 ruas jahe

·       1 ruas kunyit

·       7 cabe kriting

·       7 cabe rawit

·       Daun jeruk

·       Daun salam

·       Sereh

·       Kecap manis

Cara untuk membuat usus ayam pedas bumbu kuning:

·       Siapkan usus ayam dan cuci bersih usus ayam, pindahkan ke dalam wadah

·       Iris cabe ijo besar dan sisihkan

·       Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, sedikit kunyit, jahe, cabe keriting, dan cabe rawit ke dalam blender. Lalu blender semua bahan hingga halus dan sisihkan ke dalam wadah

·       Siapkan panci dan masukkan air, sereh, daun jeruk, daun salam, usus ayam, dan kunyit bubuk. Aduk semua bahan dan rebus usus sampai empuk dan matang

·       Jika sudah, angkat usus dan tiriskan

·       Di panci yang berbeda, tuang minyak dan panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk,  dan daun salam. Tumis semua bumbu sampai matang

·       Lalu masukkan cabe rawit utuh dan cabe ijo besar yang sudah diiris sambil diaduk. Tumis hingga cabe layu dan masukkan usus

·       Tuang air, gula, garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk hingga tercampur dengan merata

·       Masak sesaat dan matikan kompor, pindahkan usus ayam pedas bumbu kuning ke dalam wadah

·       Usus ayam pedas bumbu kuning siap disajikan dengan nasi putih

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat usus ayam pedas bumbu kuning yang enak dan bikin nambah nasi.