JawaPos.com – Tahu mendoan menjadi salah satu camilan khas Indonesia yang banyak digemari berbagai kalangan. Makanan ini memiliki ciri khas berupa tekstur yang lembut di bagian dalam, balutan tepung yang gurih, serta aroma daun bawang yang membuat rasanya semakin nikmat.

Untuk menikmati tahu mendoan, kamu tidak perlu selalu membelinya di warung atau restoran. Camilan favorit ini dapat dibuat sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana dengan proses pembuatan yang mudah diikuti.

Dikutip dari kanal YouTube Ade Koerniawan, berikut resep tahu mendoan yang lezat dan praktis untuk dibuat sebagai camilan keluarga di rumah.

Yuk, simak daftar bahan serta langkah-langkah pembuatannya agar bisa menghadirkan tahu mendoan gurih dan menggugah selera.

Baca Juga: Ingin Masak Ayam Goreng Kuning Tanpa Ungkep? Simak Resep Praktis Ini

Bahan-bahan untuk membuat tahu mendoan:

·       5 pcs tahu kuning

Bahan untuk adonan:

·       200 gram tepung terigu protein sedang

·       1 buah telur

·       2 batang daun bawang

·       1 sdt garam

·       2 sdt kaldu jamur

·       1/4 sdt merica bubuk

·       Cabe bubuk (optional)

·       300 ml air (50 ml untuk bumbu halus)

Bumbu halus:

·       5 siung bawang merah

·       3 siung bawang putih

·       1 buah kemiri

·       5 gram kunyit

·       1 sdt ketumbar

Bahan untuk membuat sambal kecap:

·       5 siung bawang merah

·       8 buah cabe rawit

·       8 sdm kecap manis

·       Sedikit perasan lemon

·       1/4 sdt garam

·       Sejumput merica bubuk

·       1/2 sdt kaldu jamur

Cara untuk membuat tahu mendoan:

·       Untuk membuat bumbu halus, iris tipis bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kemiri. Lalu masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, ketumbar, dan air ke dalam blender hingga halus

·       Masukkan tepung terigu protein sedang, bumbu halus, air, dan telur ke dalam wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata

·       Lalu masukkan kaldu jamur, garam, merica, dan bubuk cabe sedikit. Aduk kembali hingga merata

·       Iris daun bawang dan masukkan ke dalam wadah berisi adonan mendoan

·       Setelah itu, potong tahu menjadi tiga bagian dan masukkan ke dalam wadah berisi adonan. Lalu masukkan ke dalam penggorengan selama beberapa saat dan angkat, tiriskan tahu mendoan

·       Untuk membuat sambal kecap, iris bawang merah dan cabe rawit

·       Pindahkan bawang merah dan cabe rawit ke dalam wadah. Lalu masukkan kaldu jamur, garam, dan merica bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata

·       Tuang kecap manis dan perasan jeruk nipis. Aduk kembali hingga merata

·       Tahu mendoan dengan sambal kecap siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat tahu mendoan dengan sambal kecap yang enak dan cocok jadi camilan di rumah.