JawaPos.com - Roti tawar merupakan salah satu bahan makanan yang hampir selalu tersedia di rumah. Biasanya, roti ini dikonsumsi sebagai menu sarapan dengan berbagai olesan, seperti selai, mentega, atau keju.

Namun, seringkali roti tawar tersisa dan dibiarkan begitu saja hingga akhirnya mengering atau bahkan berjamur. Kondisi ini membuat banyak orang membuangnya tanpa berpikir untuk mengolahnya kembali.

Padahal, ada banyak cara kreatif untuk memanfaatkan roti tawar yang hampir kadaluwarsa agar tidak terbuang sia-sia.

Salah satu solusi menarik adalah mengubahnya menjadi Martabak Telur Roti Tawar, seperti yang diperkenalkan oleh Chef Devina Hermawan.

Dengan sedikit sentuhan bahan tambahan dan teknik memasak yang sederhana, roti tawar sisa bisa disulap menjadi hidangan yang lezat, renyah di luar, serta lembut dan gurih di dalam.

Tidak hanya mengurangi pemborosan makanan, kreasi ini juga bisa menjadi alternatif camilan atau sarapan yang bergizi dan mudah dibuat di rumah.

Untuk membuat martabak telur ini, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah ditemukan di dapur, seperti:

Resep Martabak Telur Roti Tawar (Untuk 8 Porsi)

Bahan-bahan:

·       8 lembar roti tawar tanpa kulit

·       1 batang daun bawang, iris halus

·       ⅓ buah bawang bombay, potong kecil

·       200 gram daging giling

·       3 butir telur

·       1 sendok teh bubuk kari

·       ¾ sendok teh garam

·       1 sendok teh gula pasir

·       1 sendok teh kaldu bubuk atau penyedap rasa

·       ¼ sendok teh merica

·       Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

·       Acar

·       Nasi putih

Langkah Pembuatan:

1.       Potong bawang bombay menjadi kotak kecil dan iris tipis daun bawang.

2.       Campurkan daging giling, daun bawang, bawang bombay, bubuk kari, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica dalam satu mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3.       Tambahkan telur ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga merata.

4.       Ambil selembar roti tawar, oleskan adonan daging diatasnya, lalu tutup dengan lembaran roti lainnya.

5.       Belah roti menjadi dua bagian, kemudian ratakan adonan yang menempel di bagian pinggir roti.

6.       Panaskan minyak goreng dengan api sedang-kecil, lalu goreng martabak roti hingga berwarna keemasan. Setelah itu, panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 5 menit agar lebih renyah.

7.       Martabak telur roti tawar siap disajikan bersama acar dan nasi putih.