JawaPos.com - Oseng telur pedas menjadi salah satu pilihan menu rumahan yang mudah dibuat namun tetap memiliki cita rasa yang kaya. Perpaduan telur yang gurih dengan bumbu pedas menghasilkan hidangan sederhana yang mampu menggugah selera dan cocok disantap bersama nasi hangat.

Menu ini bisa menjadi solusi bagi Anda yang ingin memasak hidangan praktis tanpa membutuhkan banyak waktu. Meski menggunakan bahan yang sederhana, rasa pedas dan gurih dari bumbunya membuat oseng telur ini terasa istimewa dan sulit untuk ditolak.

Dikutip dari kanal YouTube Ika Mardatillah, berikut resep lengkap oseng telur pedas yang dapat Anda coba buat sendiri di rumah.

Baca Juga: Resep Salad Kentang Rumahan, Menu Praktis dengan Rasa Creamy yang Menggugah Selera

Bahan-bahan untuk membuat oseng telur pedas:

·       1/4 kg telur

·       100 gram cabe ijo besar

·       3 cabe merah besar

·       3 siung bawang putih

·       7 siung bawang merah utuh

·       7 cabe rawit merah

·       10 cabe rawit ijo utuh

·       1/2 sdm terasi

·       1/2 sdt garam penyedap

·       Sedikit gula

Cara untuk membuat oseng telur pedas:

·       Geprek dan cincang bawang putih hingga halus. Lalu sisihkan bawang putih ke dalam wadah

·       Potong cabe rawit merah, cabe ijo besar, dan cabe merah besar. Sisihkan ke dalam wadah

·       Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan telur ke dalam minyak panas. Lalu goreng telur sampai kering dan matang

·       Jika sudah matang, angkat telur dan tiriskan. Sisihkan ke dalam wadah

·       Di dalam panci yang sama, masukkan bawang putih yang sudah dicincang dan masukkan bawang merah utuh serta cabe rawit ijo utuh. Lalu tumis hingga layu

·       Masukkan terasi, cabe rawit merah,cabe ijo besar, dan cabe merah besar. Lalu tumis semua bahan hingga layu

·       Jika mulai matang, tambahkan air dan aduk hingga merata

·       Lalu bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan sedikit gula. Aduk kembali hingga merata

·       Jika sudah mendidih, masukkan telur yang sudah di ceplok dan aduk hingga merata

·       Masak sesaat hingga bumbu meresap. Matikan kompor dan pindahkan oseng telur pedas ke dalam wadah

·       Oseng telur pedas siap disajikan dengan nasi putih hangat

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat oseng telur pedas yang enak dan bikin nambah nasi.