JawaPos.com -- Cumi tinta hitam kuah merupakan salah satu hidangan laut khas Nusantara yang cukup digemari, terutama oleh pecinta seafood. Sajian ini dikenal memiliki cita rasa gurih dengan aroma khas yang menggugah selera.

Hidangan ini juga cocok disantap bersama nasi putih hangat, sehingga sering menjadi pilihan menu makan siang maupun makan malam. Perpaduan rasa dan kuahnya yang kaya membuatnya semakin nikmat saat disajikan.

Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, resep cumi tinta hitam kuah yang praktis dapat diikuti seperti yang dibagikan melalui kanal YouTube Ika Mardatillah. Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan tersebut.

Baca Juga: Tidak Sulit Bikinnya, Ini Resep Tumis Daun Singkong agar Enak dan Tidak Pahit

Bahan-bahan untuk membuat cumi tinta hitam kuah:

·       500 gram cumi

·       8 siung bawang merah

·       7 siung bawang putih

·       3 cabe besar

·       3 kemiri

·       1/2 sdt terasi

·       Sedikit asam Jawa

·       Cabe rawit

·       1 sdt garam

·       1 sdt gula

·       1 sdt penyedap

Cara untuk membuat cumi tinta hitam kuah:

·       Untuk membuat bumbu, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, sedikit terasi, cabe, sedikit asam jawa, garam, dan penyedap rasa ke dalam cobek. Lalu ulek hingga sedikit lembut

·       Siapkan panci dan tuang minyak, masukkan bumbu halus dan tumis hingga wangi dan matang

·       Lalu masukkan cumi ke dalam panci yang berisi bumbu halus. Aduk semua bahan hingga merata

·       Tambahkan dengan cabe rawit utuh dan aduk kembali

·       Lalu tuang sedikit air dan aduk hingga merata. Masak di api besar agar cumi tidak alot

·       Masak hingga matang. Lalu masukkan daun bawang yang sudah dipotong dan aduk hingga merata

·       Jika sudah matang, matikan kompor dan pindahkan cumi tinta hitam kuah ke dalam wadah. Taburkan bawang goreng diatasnya

·       Cumi tinta hitam kuah siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat cumi tinta hitam yang enak dan bikin nagih.