JawaPos.com -- Nasi kulit ayam krispi menjadi salah satu menu favorit yang cocok dinikmati saat ingin menyantap hidangan gurih dan menggugah selera. Kulit ayam yang renyah dipadukan dengan nasi hangat serta sambal pedas menghasilkan kombinasi rasa yang lezat dan sulit ditolak.

Hidangan ini juga dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. Proses memasaknya pun tidak rumit, sehingga cocok dijadikan menu praktis untuk santapan sehari-hari.

Mengutip resep dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut bahan-bahan dan cara membuat nasi kulit ayam krispi dengan sambal yang lezat, hemat, serta mudah dipraktikkan di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat nasi kulit ayam krispi dengan sambal:

·       300 gram kulit ayam

·       ½ sdm garam

·       ½ sdt merica

·       1 liter air

Bahan nasi:

·       375 gram beras premium fortune

·       500 ml air

Bahan tepung basah:

·       100 gram tepung bumbu serbaguna

·       1 butir telur

·       1 sdt bubuk bawang bombai

·       50 ml air

Bahan tepung kering:

·       Tepung bumbu serbaguna

Bahan sambal:

·       100 gram cabai rawit merah

·       5 siung bawang putih

·       6 siung bawang merah

·       50 ml minyak goreng fortune

·       50 ml air

·       ¾ sdt garam

·       1 sdt kaldu bubuk atau penyedap

·       1 sdt gula pasir

Pelengkap:

·       Telur

·       Daun bawang yang sudah diiris

·       Garam dan merica secukupnya

·       Kol goreng

Cara untuk membuat nasi kulit ayam krispi dengan sambal:

·       Cuci beras dan masukkan air. Masak beras dengan rice cooker hingga matang

·       Untuk membuat sambal, panaskan minyak goreng dan goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah. Masak sesaat

·       Masukkan bahan sambal ke dalam blender. Lalu haluskan dan masak kembali

·       Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga minyak keluar di api sedang dan sisihkan

·       Didihkan air dan masukan garam, merica, dan kulit ayam. Lalu rebus selama 3-5 menit dan bilas hingga bersih

·       Masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan dengan tepung bumbu serbaguna, bubuk bawang bombai, telur, dan air. Aduk hingga merata

·       Panaskan minyak dan masukkan kulit ayam ke dalam tepung kering hingga merata. Lalu goreng kulit ayam hingga kering di api kecil ke sedang. Angkat dan tiriskan

·       Setelah itu, kocok telur, daun bawang, garam, dan merica secukupnya. Lalu goreng hingga matang dan sisihkan

·       Goreng kol hingga kering atau sesuai selera. Angkat dan tiriskan

·       Siapkan wadah dan taruh nasi, kulit ayam, telur, kol goreng, dan sambal sebagai pelengkap

·       Nasi ayam kulit krispi dengan sambal siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat nasi kulit ayam krispi dengan sambal yang enak dan ekonomis.