JawaPos.com - Ayam goreng madu khas Korea dikenal sebagai salah satu menu yang banyak digemari berkat kombinasi kulitnya yang renyah dengan balutan saus madu bercita rasa manis dan gurih.
Kini, kamu tidak perlu datang ke restoran Korea untuk menikmati hidangan tersebut. Dengan memanfaatkan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran, kamu bisa membuat ayam goreng madu ala Korea sendiri di rumah dengan cita rasa yang tak kalah lezat.
Mengutip resep yang dibagikan melalui kanal YouTube Devina Hermawan, berikut cara membuat ayam goreng madu Korea yang memiliki tekstur garing di bagian luar, tetap lembut di dalam, serta praktis untuk dipraktikkan. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan.
Baca Juga: Rasanya Pasti Lezat, Ini Resep Sayur Lodeh Jantung Pisang
· 200 gram paha ayam fillet yang sudah dipotong dadu
· 1 sdt bawang putih halus
· ½ sdt jahe parut
· 1 butir telur
· 2 sdm tepung maizena
· 1 sdt minyak wijen
· 2 sdm santan
· ½ sdt garam
· ½ sdt gula
· ¼ sdt merica
· ¼ sdt penyedap atau kaldu jamur
Bahan adonan tepung kering:
· 1 cup tepung protein sedang
· 2 sdm maizena
Bahan untuk membuat saus:
· 2 sdm kecap asin
· 4 sdm madu
· 1 sdm gula palem
· 2 sdm minyak wijen
· 2 sdm minyak goreng
· 2 sdt bawang putih halus
· 3 sdt wijen
Garnish:
· 1 batang daun bawang yang sudah diiris
Cara untuk membuat ayam goreng madu korea:
· Campurkan ayam dengan semua bahan rendaman, lalu diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap
· Setelah itu, campurkan tepung dan maizena
· Celupkan ayam ke dalam tepung kering hingga terlumuri semua bagian, goreng ayam hingga berubah warna menjadi kuning keemasan
· Untuk membuat saus, tumis bawang putih dengan minyak. Lalu campurkan semua bahan hingga merata dan masak hingga mengental
· Kemudian, tambahkan dengan ayam dan aduk hingga merata
· Ayam goreng madu korea atau Korean honey chicken siap disajikan dengan garnish irisan daun bawang
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam goreng madu korea yang enak dan bikin nagih.