JawaPos.com - Daging sapi bumbu rujak menjadi salah satu sajian khas Jawa Timur yang dikenal dengan perpaduan cita rasa pedas, manis, dan gurih. Kombinasi bumbu tersebut menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan mampu menggugah selera.

Menu ini kerap disajikan sebagai lauk pendamping saat makan siang maupun sebagai hidangan spesial ketika berkumpul bersama keluarga atau kerabat.

Jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, kamu bisa mengikuti resep daging sapi bumbu rujak khas Jawa Timur yang praktis dan lezat. Resep ini diadaptasi dari kanal YouTube Ika Mardatillah.

Baca Juga: Semua Pasti Suka! Resep Ayam Goreng Tepung dengan Butter Rice Ini Bikin Ketagihan

Bahan-bahan daging sapi bumbu rujak khas Jawa Timur:

·       500 gram daging sapi lulur

·       10 siung bawang merah

·       8 siung bawang putih

·       4 kemiri

·       5 cabe merah yang sudah direbus

·       1 sdm air asam Jawa

·       2 serai

·       5 daun jeruk

·       65 ml santan

·       1 sdt gula

·       1 sdt garam

·       1 sdt kaldu sapi bubuk

·       1 sdt kaldu jamur

·       300 ml air

Cara untuk membuat daging sapi bumbu rujak khas Jawa Timur:

·       Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah yang sudah direbus, dan sedikit air ke dalam blender. Lalu blender semua bumbu hingga halus dan sisihkan

·       Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyam dan tuang bumbu halus hingga matang

·       Tambahkan dengan serai dan daun jeruk. Lalu tumis hingga bumbu layu dan matang

·       Jika bumbu sudah layu, masukkan daging sapi dan aduk semau bahan hingga tercampur dengan merata

·       Lalu bumbui dengan air asam jawa, gula pasir, garam, dan penyedap rasa atau kaldu bubuk rasa sapi. Tambahkan dengan air dan masak hingga daging empuk dan matang

·       Lalu masukkan santan dan cabe rawit utuh. Aduk hingga merata

·       Setelah itu, masak selama 35-45 menit sampai daging sapi empuk dan dimasak di api kecil

·       Jika sudah matang dan empuk, matikan kompor dan pindahkan daging sapi bumbu rujak khas Jawa Timur ke dalam wadah

·       Daging sapi bumbu rujak khas Jawa Timur siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat daging sapi bumbu rujak khas Jawa Timur yang enak dan bikin nagih.