JawaPos.com - Sambal teri crispy merupakan salah satu lauk pendamping yang selalu berhasil menambah selera makan.
Kombinasi teri yang gurih dengan sambal pedas yang kuat menciptakan rasa yang nikmat dan membuat siapa pun yang mencicipinya ingin terus menikmatinya.
Menu ini juga cocok dijadikan stok lauk di rumah karena dapat bertahan cukup lama apabila disimpan dengan cara yang tepat.
Selain rasanya yang menggugah selera, proses pembuatannya pun tergolong sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Baca Juga: Praktis dan Kaya Nutrisi, Intip Resep Sup Daging Kacang Merah yang Rasanya Nikmat!
Mengutip dari kanal YouTube Ika Mardatillah pada Rabu (1/7), berikut resep sambal teri crispy yang gurih dan pedasnya bikin ketagihan.
· 200 gram ikan teri
· 4 buah tomat
· 15 siung bawang merah
· 5 siung bawang putih
· 20 cabe rawit
· 3 cabe merah besar
· 1 1/2 sdt terasi matang
· Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
Cara untuk membuat sambal teri crispy:
· Siapkan ikan teri dan cuci bersih ikan teri. Lalu jemur ikan teri hingga kering dan masukkan ke dalam wadah, sisihkan
· Untuk membuat sambal, masukkan cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat yang sudah dipotong, dan terasi matang ke dalam chopper. Lalu chopper secara kasar dan sisihkan
· Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan ikan teri. Lalu goreng ikan teri hingga matang
· Jika sudah matang, angkat ikan teri dan tiriskan
· Di panci yang sama, masukkan bumbu sambal yang sudah di chopper kasar dan masak hingga matang
· Lalu bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
· Setelah itu, masukkan ikan teri yang sudah digoreng ke dalam panci berisi sambal dan aduk hingga merata. Masak sesaat dan matikan kompor
· Pindahkan sambal teri crispy ke dalam mangkuk atau toples
· Sambal teri crispy siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai sambal teri crispy yang enak dan pedasnya bikin nambah nasi.