JawaPos.com – Momen nobar Piala Dunia rasanya tak lengkap tanpa adanya camilan lezat. Salah satu pilihan yang bisa menemani keseruan pada saat nobar yaitu tahu aci khas Tegal.

Tahu aci khas Tegal ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam, sehingga cocok dinikmati bersama keluarga maupun teman saat nobar Piala Dunia.

Selain itu, camilan khas Tegal ini juga mudah dibuat dan bahan-bahan yang digunakan mudah didapatkan. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat camilan tahu aci khas Tegal, kamu dapat mengikuti resep tahu aci khas Tegal yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Selasa (23/6).

Bahan-bahan untuk membuat tahu aci khas Tegal:

Bahan bumbu halus:

·       5 siung bawang putih

·       2 siung bawang merah

·       2 sdt ketumbar

·       150 ml air

Bahan lainnya:

·       230 gram tapioka

·       2 sdm tepung terigu protein sedang

·       30 gram kucai

·       60 gram tahu putih

·       ½ sdm garam

·       ½ sdm kaldu sapi bubuk

·       ½ sdt penyedap

·       ½ sdt merica

·       8 buah tahu putih

Bahan untuk membuat sambal kecap:

·       3 buah cabai rawit merah

·       1 siung bawang putih

·       1 sdm gula merah

·       3 sdm kecap manis

·       ¼ sdt garam

·       ¼ sdt penyedap

Pelengkap:

·       Cabai rawit hijau

Cara untuk membuat tahu aci khas Tegal:

·       Potong empat tahu dengan membentuk segitiga

·       Lalu masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan air ke dalam blender. Haluskan semua bahan

·       Di dalam mangkuk, campurkan tahu, tepung tapioka, dan tepung terigu, habcurkan tahu sambil diaduk hingga merata

·       Masukkan garam, penyedap, kaldu sapi bubuk, merica, dan bumbu halus. Aduk hingga merata

·       Iris kucai dan letakkan disamping adonan

·       Setelah itu, letakkan adonan di bagian tengah dan pinggiran tahu. Lalu taburkan tepung tapioka

·       Goreng tahu di api sedang ke kecil hingga mengembang. Kemudian, kecilkan api dan masak hingga berubah warna menjadi kecokelatan

·       Untuk membuat sambal, di dalam ulekkan campurkan cabai rawit merah, bawang putih, garam, penyedap, dan gula merah. Ulek hingga halus dan gabungkan ke dalam kecap manis, aduk hingga merata

·       Tahu aci khas Tegal siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat tahu aci khas Tegal yang enak dan cocok jadi camilan pada saat nobar Piala Dunia bersama dengan keluarga maupun teman.