Namun, jika biasanya siomay disajikan dalam bentuk bulat atau dibungkus kulit pangsit, kali ini ada kreasi yang tak kalah menarik yaitu siomay ayam kotak. 

Hidangan ini menawarkan sensasi berbeda karena memiliki bagian luar yang garing setelah digoreng, sementara bagian dalamnya tetap kenyal, lembut, dan penuh cita rasa. 

Perpaduan tekstur tersebut menjadikan siomay ayam kotak sebagai camilan maupun lauk yang mampu memanjakan lidah dalam setiap gigitan.

Keunikan siomay ayam kotak tidak hanya terletak pada bentuknya yang praktis dan menarik, tetapi juga pada adonan ayam yang dipadukan dengan kol, daun bawang, minyak wijen, dan berbagai bumbu gurih. 

Kombinasi bahan-bahan tersebut menghasilkan rasa yang kaya dan tekstur yang tetap lembut meskipun telah melalui proses pengukusan dan penggorengan. 

Setelah dipotong-potong dan digoreng hingga kecokelatan, siomay menjadi semakin menggoda dengan permukaan yang renyah dan aroma harum yang menguar dari dapur.

Sebagai pelengkap, siomay ayam kotak disajikan bersama sambal bawang tauco yang memiliki perpaduan rasa gurih, manis, pedas, dan sedikit asam. 

Sambal ini memberikan karakter rasa yang kuat dan membuat siomay terasa semakin istimewa. 

Cocok dinikmati saat santai bersama keluarga, dijadikan ide jualan rumahan, atau menjadi camilan spesial di akhir pekan. 

Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, inilah resep siomay ayam kotak yang menghasilkan sekitar empat porsi dan mudah dipraktikkan di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Resep Siomay Ayam Kotak (untuk 4 porsi)

Bahan Adonan Siomay:

300 gram paha ayam giling

120 ml air

2 sdt garam

1½ sdm gula pasir

1 sdt kaldu jamur

½ sdt merica

2 sdm saus tiram

2–3 siung bawang putih

1 batang daun bawang

150 gram kol

2 sdm minyak

1 sdt minyak wijen

1 butir putih telur

75 gram tapioka

Bahan Sambal Bawang Tauco:

5 siung bawang putih

3 siung bawang merah

3 buah cabai rawit merah

3 buah cabai merah keriting

200 ml air

5 sdm sambal

2 sdm tauco manis

1 sdt cuka

2 sdm gula pasir

½ sdt kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Di dalam wadah besar, campurkan paha ayam giling, air, garam, gula pasir, kaldu jamur, merica, dan saus tiram. Aduk hingga adonan menjadi lengket, kemudian tambahkan bawang putih yang telah diparut.
2. Cincang halus kol dan iris tipis daun bawang, lalu masukkan ke dalam adonan. Tambahkan minyak, minyak wijen, putih telur, dan tapioka. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Siapkan wadah tahan panas yang sudah dialasi kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam wadah lalu ratakan permukaannya. Kukus selama 20–25 menit hingga matang. Setelah matang, biarkan hingga benar-benar dingin.
4. Untuk membuat sambal tauco, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan sebagian air ke dalam blender. Haluskan, lalu pindahkan ke dalam wajan.
5. Tambahkan sisa air, sambal, tauco manis, cuka, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak dengan api kecil hingga sedang sampai mendidih dan mengental selama kurang lebih 5 menit.
6. Potong-potong siomay yang sudah dingin menjadi bentuk kotak sesuai selera. Goreng dalam minyak panas hingga permukaannya kering, renyah, dan berwarna kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.
7. Sajikan siomay ayam kotak bersama sambal bawang tauco selagi hangat agar sensasi garing di luar dan lembut di dalam dapat dinikmati secara maksimal.