JawaPos.com - Surabaya menyimpan banyak pilihan kuliner minuman khas yang unik, menyegarkan, dan sangat sayang untuk dilewatkan.
Dari minuman herbal tradisional dengan segudang manfaat kesehatan hingga es campur yang memanjakan lidah dengan berbagai topping segar, minuman khas di Surabaya hadir dengan cita rasa yang sangat khas dan beragam.
Bagi kamu yang sedang berkunjung dan ingin mencicipi minuman khas terbaik di Surabaya, daftar berikut bisa jadi panduan yang sangat tepat.
Dilansir dari laman Traveloka dan Lapis Pahlawan pada Minggu (3/5), berikut sebelas rekomendasi kuliner minuman khas Surabaya.
1. Es Sinom
Es sinom merupakan minuman herbal tradisional yang terbuat dari campuran air, asam jawa, dan daun asam muda, dengan cita rasa manis dan asam yang sangat menyegarkan.
Berbagai manfaat kesehatan bisa diperoleh dari minuman ini, antara lain melancarkan pencernaan, mengurangi nyeri haid, mengatasi sembelit dan masuk angin, menurunkan demam, hingga detoksifikasi tubuh.
Minuman ini sangat cocok dinikmati saat siang hari dengan tambahan es batu yang membuat rasanya semakin lezat dan menyegarkan.
2. Es Siropen Telasih
Es siropen telasih adalah minuman khas yang terbuat dari campuran air, es batu, dan sirup Siropen Telasih yang sudah diperkenalkan pertama kali pada tahun 1923 oleh J.C. Van Drongelen dan dikenal sebagai sirup pertama di Indonesia.
Tersedia dalam beberapa varian warna menarik mulai dari merah, hijau, biru, dan kuning, dan sirup Siropen Telasih ini bisa dibeli langsung di pabriknya yang berlokasi di Jalan Mliwis Nomor 5, Krembangan Selatan, Kecamatan Krembangan sebagai oleh-oleh.
3. Es Teler
Es teler merupakan minuman yang sangat populer di Surabaya sejak tahun 1957 dengan tampilan menarik yang memadukan warna-warni isian buah segar seperti alpukat, kelapa muda, cincau, dan biji selasih.
Beberapa kedai es teler yang populer di Surabaya antara lain Es Teler & Bakso Tanjung Anom, Es Teler Tidar, dan Es Teler Pacarkeling Pak Doni yang semuanya sudah sangat dikenal masyarakat setempat.
4. Es Pisang Ijo
Es pisang ijo terbuat dari pisang matang yang dibalut adonan tepung beras dan dikukus hingga matang, menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan kenyal.
Sajian es pisang ijo dilengkapi dengan bubur sumsum, sirup merah manis, es serut, dan susu kental manis yang menciptakan perpaduan rasa gurih dan manis segar yang sangat menggugah selera, dan bisa ditemukan di kedai Es Pisang Ijo Pusat Rasa di Jalan Margorejo Indah Utara, Margorejo, Kecamatan Wonocolo.
5. Es Pacar Keling
Es pacar keling sudah ada sejak tahun 1987 dan dipopulerkan oleh kedai Es Teler Pacar Keling Pak No, dengan nama yang diambil dari salah satu nama daerah di kota ini.
Berisi aneka potongan buah segar seperti apel, nangka, melon, mangga, sawo, kelapa muda, nanas, dan anggur yang disiram sirup manis, dan bisa dinikmati di Jalan Penataran Nomor 2, Pacar Keling, Kecamatan Tambaksari.
6. Bandrek Bubuk
Bandrek bubuk adalah minuman tradisional dengan aroma rempah yang sangat khas dari perpaduan jahe, kayu manis, cengkeh, dan gula merah yang sangat memanjakan indra penciuman.
Tersedia dalam beberapa varian rasa yang creamy dan lezat, minuman ini sangat cocok dinikmati saat musim hujan atau cuaca dingin karena mampu menghangatkan tubuh secara alami, dan bisa ditemukan di berbagai toko oleh-oleh atau pasar tradisional.
7. Wedang Ronde
Wedang ronde adalah minuman tradisional hasil akulturasi budaya Tionghoa dan Jawa yang terinspirasi dari hidangan Tiongkok bernama tangyuan, terbuat dari jahe, gula merah, dan daun pandan.
Sajian kuah jahe hangat dengan topping bola-bola ketan kenyal berwarna-warni berisi kacang tanah dan gula merah ini sangat cocok dinikmati malam hari, dan bisa dicicipi di warung legendaris STMJ Ronde Biliton di Jalan Biliton Nomor 73, Gubeng, Kecamatan Gubeng.
8. Es Campur Surabaya
Es campur khas kota ini memiliki tampilan yang sangat menarik dengan kombinasi warna-warni dari buah segar seperti nanas, blewah serut, cincau hitam, tape singkong, cendol hijau, parutan kelapa muda, dan kolang-kaling.
Perpaduan tekstur yang sangat beragam mulai dari kenyalnya cendol dan kolang-kaling hingga renyahnya potongan nanas dan blewah, disirami susu kental manis dan es batu menghasilkan cita rasa manis, asam, dan gurih dalam satu mangkuk.
9. Es Legen
Es legen adalah minuman tradisional yang terbuat dari getah bunga pohon siwalan atau buah lontar dengan rasa manis segar dan sedikit asam yang sangat menyegarkan.
Penjual es legen keliling yang terkenal bisa ditemukan di Jalan Banyu Urip dengan menggunakan gerobak khas yang dilengkapi wadah bambu tradisional untuk menyimpan air legen.
10. Es Dawet Siwalan
Es dawet siwalan berasal dari Lamongan dan sudah sangat populer di Surabaya, merupakan adaptasi perpaduan es dawet tradisional dengan buah siwalan atau lontar yang berwarna putih bening dengan tekstur lebih lembut dan berair dari kolang-kaling.
Potongan kecil buah siwalan disiram santan kental dan sirup gula merah menghasilkan cita rasa kenyal dan manis menyegarkan, dan biasanya banyak dijual di sepanjang jalan raya Peciran yang merupakan habitat alami pohon siwalan.
11. Serbat
Serbat adalah minuman tradisional yang terbuat dari campuran kelapa muda, air kelapa, daun pandan, kayu manis, gula merah, dan jahe yang direbus bersama, dengan kelapa muda ditambahkan di akhir agar tetap segar.
Kandungan jahe yang kuat menjadikan minuman ini sangat cocok dikonsumsi saat cuaca dingin, namun bisa juga dinikmati saat siang hari dengan tambahan es batu agar lebih menyegarkan.
***