JawaPos.com - Tahu tek merupakan kuliner khas Surabaya yang memiliki citarasa gurih, sedikit manis,  legit dan cenderung pedas.

Nama tahu tek sendiri berasal dari bunyi “tek, tek, tek” saat pedagang memotong tahu goreng dan telur menggunakan gunting. 

Tahu tek terdiri dari potongan lontong, tahu dan telur yang digoreng, kentang goreng, kecambah, acar timun, kerupuk, yang kemudian disiram saus kacang kental. 

Ciri khas dari tahu tek terletak pada penggunaan petis hitam yang memberikan rasa gurih dan aroma petis yang kuat dan khas.

Pada umumnya, tahu tek dijual pada malam hari dengan porsi besar. Tahu tek ini juga dimasak secara dadakan, yang cocok membuat makan malam anda menjadi kenyang maksimal.  

Baca Juga: Jangan Tertipu Klaim Kemasan! Ini 5 Tips Memilih Susu Formula yang Lebih Sehat untuk Anak

Saat anda sedang berada di kota Pahlawan, jangan lupa mencoba tahu tek rekomendasi kami berikut ini. Berdasarkan rangkuman dari kanal YouTube @10bestid, inilah 10 Spot Tahu Tek Surabaya paling otentik yang sambal petis hitamnya bikin penasaran.

1. Tahu Telor Pak Jayen

Tahu telor pak jayen berlokasi di Dharmahusada. Prosinya yang berlimpah menjadi daya tarik saat makan tahu tek di sini. Tahu tek pak jayen menggunakan tipe saus kacang yang kental.

Satu porsi tahu tek berisikan lontong, tahu, telur, kecambah,  kentang, saus kacang, serta kerupuk.

2. Tahu Tek Pak H. Ali

Tahu tek Pak Haji Ali menjadi makanan andalan warga Surabaya Barat. Berlokasi di kawasan Dukuh Kupang, tempat makan ini selalu menghadirkan tahu tek dengan bumbu pedas yang berani, saus kacang yang kental, dan rasa petis yang medok. Selain menyediakan tahu tek, di tempat ini juga terdapat aneka minuman yang bisa anda pesan. 

3. Tahu Telor Pak Munir

Kawasan Manyar Kertoarjo memiliki tahu tek favorit yakni Tahu Telor Pak Munir. Pak Munir selalu menjaga kualitas bahan dan bumbu kacang yang autentik. Porsinya yang pas dan juga ramah di kantong, bisa menjadi pilihan anda saat merasa lapar tengah malam.  

4. Tahu Telor Villa Kalijudan Pak Nur

Kawasan kalijudan juga terdapat Tahu Tek yang fenomenal. Tahu tek Pak Nur selalu tersedia dalam kondisi hangat. Lengkap dengan tahu-telor yang digoreng dadakan. Anda juga bisa request tingkat kepedasan sesuai selera. 

5. Tahu Tek Pak Akhiyat

Bagi anda yang sedang berada di jalan Kertajaya, jangan lewatkan Tahu Tek Pak Akhiyat. Tahu tek di sini terkenal dengan bumbu kacang yang kental dan rasa petis yang khas.

Tahu tek pak akhiyat sudah menjadi andalan warga surabaya, mahasiswa, dan wisatawan. Uniknya, anda bisa minta tambahan lontong dan kentang goreng, dengan harga terjangkau.  

6. Tahu Tek Pak Kin

Tahu tek pak kin terletak di kawasan Imam Bonjol. Tahu tek di sini cukup unik, karena bumbu kacangnya yang sedikit manis. Pak Kin menghadirkan rasa konsisten dengan tekstur lontong yang pas, tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras. 

7. Tahu Tek Lauhan

Tahu tek lauhan juga terkenal di daerah Surabaya Timur. Salah satu keunikan tahu tek di  sini adalah tahu yang digoreng krispi di luar, namun tetap lembut di dalam. Bumbu kacang yang berpadu dengan isian lengkap membuat anda tertarik untuk kembali lagi.

8. Tahu Tek Cak Kahar

Tahu tek cak kahar terletak di kawasan Genteng Surabaya. Tahu tek ini menyajikan cita rasa khas Surabaya yang berani dan berbumbu. Perpaduan saus kacang kental dan petis hitam sidoarjo, membuat tahu tek ini selalu menjadi favorit warga Surabaya. 

9. Tahu Tek Doa Ibu

Saat anda sedang berada di kawasan Jemursari dan menginginkan makan tahu tek, maka tahu tek doa ibu bisa menjadi pilihan anda. 

Tahu tek doa ibu memiliki tekstur saus kacang yang lembut, namun memiliki aroma yang kas. Di sini, anda juga bisa memesan tingkat kepedasan sesuai selera. 

10. Tahu Tek Pak Ndut

Kecamatan Sukolilo juga terkenal dengan tahu tek pak ndut. Tahu tek di sini memiliki racikan bumbu pedas yang berani, porsi jumbo, sehingga cocok untuk makan malam anda.