JawaPos.com - Nasi goreng menjadi salah satu menu andalan yang selalu bisa diandalkan saat ingin menyajikan makan malam praktis namun tetap lezat.

Salah satu variasi yang paling menggugah selera adalah nasi goreng terasi, yang dikenal dengan aroma khas dan cita rasa gurih yang lebih kuat.

Perpaduan bumbu sederhana dengan sentuhan terasi mampu menghadirkan hidangan yang nikmat dan cocok dinikmati kapan saja.

Sebagaimanan dikutip Jawa Pos dari Youtube Devina Hermawan, resep nasi goreng terasi ala chef Devina Hermawan menawarkan cara memasak yang simpel, tetapi tetap menghasilkan rasa yang istimewa.

Dengan teknik yang tepat, nasi goreng bisa terasa lebih harum, tidak lembek, dan memiliki rasa yang meresap hingga ke setiap butir nasi. Inilah yang membuat hidangan ini cocok dijadikan solusi makan malam anti ribet di rumah.

Inilah resep nasi goreng terasi yang praktis dan mudah diikuti, lengkap dengan tips agar hasilnya lebih lezat dan menggugah selera.

Cocok untuk Anda yang ingin memasak cepat tanpa mengorbankan cita rasa, menu ini dijamin menjadi favorit keluarga. Simak langkah-langkahnya dan rasakan sendiri kelezatannya!

Bahan-bahan untuk membuat nasi goreng terasi:

·       350 gram nasi putih

·       12 siung bawang merah

·       3 siung bawang putih

·       9 buah cabai rawit merah

·       4 lembar daun jeruk

·       2 batang serai

·       5 pcs hati ampela kecap

·       6 gram terasi bubuk

·       ¼ sdt kunyit bubuk (opsional)

·       ½ sdt kaldu jamur

·       ½ sdt gula pasir

·       1 buah jeruk limau (opsional)

Pelengkap:

·       Telur mata sapi

·       Emping

·       Bawang merah goreng

Cara untuk membuat nasi goreng terasi:

·       Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, daun jeruk, serai bagian putih, dan hati ampela kecap

·       Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, serai, dan daun jeruk. Lalu tumis hingga wangi

·       Setelah itu, masukkan terasi bubuk dan kunyit bubuk. Aduk hingga tercampur dengan merata, lalu masukkan nasi dan aduk kembali hingga merata

·       Masukkan hati ampela kecap, kaldu jamur, dan gula pasir. Masak hingga wangi dan tambahkan dengan perasan jeruk limau, lalu masak sesaat

·       Matikan api dan pindahkan nasi goreng terasi ke dalam wadah

·       Nasi goreng terasi siap disajikan dengan telur mata sapi, emping, dan bawang merah goreng siap disajikan. 

***