JawaPos.com – Chef ternama Devina Hermawan membagikan resep chicken nugget yang menarik dan mudah disajikan untuk orang tersayang

Tentunya bahan-bahan yang digunakan mudah dicari dan harganya pun terjangkau, membuat anak-anak jadi lahap

Jika penasaran bagaimana membuatnya yuk simak resep yang dibagikan di YouTube @Devina Hermawan ini

Baca Juga: Surabaya Surganya Kuliner, Ini 4 Tempat Olahan Belut yang Ramai Dikunjungi Pembeli

Bahan minyak bawang

1. 3 sdm minyak

2. 4 siung bawang merah, iris

Bahan adonan nugget:

1. 300 gr paha ayam filet, potong

2. 150 gr dada ayam filet, potong

3. 2 lembar / 40 gr roti tawar

4.50 ml susu

5. 1 sdt garam 1 sdm gula pasir

6. 2½ sdt kaldu ayam bubuk

7. ¼ sdt merica dan ¼ sdt pala bubuk

8. 8 cm batang seledri

9. 2 siung bawang putih, cincang

10. 1 butir telur

11. 1 sdm tepung sagu dan 1 sdt baking powder

Bahan pelapis kering:

1. 40 gr tepung terigu 40 gr bubble crumb

2. 50 gr tepung roti putih

Bahan pelapis basah:

1. 5 sdm tepung terigu protein sedang

2. ¼ sdt garam dan ⅛ sdt merica

3. 1 butir telur 60 ml air

Pelengkap: saus sambal

Cara membuat:

1. Untuk minyak bawang, panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dengan api sedang hingga kecokelatan kemudian sisihkan dan biarkan hingga tidak terlalu panas

2. Buang pinggiran roti tawar lalu suwir-suwir dan siram dengan susu

3. Iris halus batang seledri

4. Siapkan food processor, masukkan paha ayam filet, dada ayam filet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, merica, pala bubuk, batang seledri, bawang putih dan minyak bawang merah. Haluskan hingga lengket

5. Masukkan roti, telur, tepung sagu dan baking powder, haluskan kembali hingga rata

6. Masukkan sebagian adonan nugget ke dalam plastik segitiga, semprotkan adonan di atas panci kukusan yang sudah dioles minyak dan diberi alas baking paper

7. Kukus selama 15 menit, angkat dan biarkan dingin

8. Untuk pelapis basah, siapkan mangkuk lalu masukkan tepung terigu, garam, merica, telur dan air, aduk rata

9. Ambil adonan nugget mentah, balurkan ke dalam tepung terigu sambil dibentuk kemudian celupkan ke adonan pelapis basah. Terakhir balurkan dengan bubble crumb

10. Untuk nugget yang sudah dikukus, celupkan nugget ke tepung kering lalu ke adonan pelapis basah kemudian balurkan dengan tepung roti

11. Goreng nugget dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning kecokelatan, tiriskan

12. Chicken nugget siap disajikan

Chiken nugget nikmat ala chef Devina mudah dibuat dan dapat disimpan di freezer, yuk coba kreasikan di rumah