JawaPos.com - Sahur dan buka puasa sering kali menuntut menu yang praktis, cepat dibuat, namun tetap lezat dan mengenyangkan.

Jika kamu bosan dengan hidangan itu-itu saja, bihun goreng ala Solaria bisa jadi pilihan menarik untuk dicoba di rumah.

Dengan sentuhan resep dari Chef Devina Hermawan, kamu bisa menghadirkan cita rasa khas restoran menggunakan bahan-bahan lokal yang mudah ditemukan.

Perpaduan bihun yang lembut dengan bumbu gurih dan isian sederhana membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja. Yuk, simak resep praktisnya dan sajikan menu spesial untuk keluarga!

Dibagikan lewat kanal Youtube-nya, Chef Devina menjelaskan resep bihun goreng untuk menu buka puasa ala restoran Solaria. Simak!

Resep Bihun Goreng Ala Solaria (1-2 Porsi)

Bahan Utama:

·       120 gram bihun, rendam dalam air dingin hingga lunak

·       2 butir telur

·       4 butir bakso sapi, iris tipis

·       50 gram ayam fillet, potong kecil

·       2 pasang ati ampela, rebus lalu iris

·       50 gram sawi hijau, potong-potong

·       3 lembar kol, iris kasar

·       1 batang daun bawang, potong kecil

·       3 siung bawang merah, parut

·       3 siung bawang putih, parut

Bumbu dan Pelengkap:

·       1 sendok makan kecap asin

·       1-2 sendok makan kecap manis

·       1 sendok makan saus tiram

·       1 sendok teh minyak wijen (opsional)

·       1 sendok teh kecap Inggris (opsional)

·       ¼ sendok teh merica

·       ½ sendok teh penyedap rasa

·       150 ml air

·       Minyak secukupnya untuk menumis

·       Bawang goreng untuk taburan

Cara Memasak:

1.       Panaskan wajan dengan api besar, tuang minyak, lalu masukkan telur. Orak-arik sebentar, kemudian tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah diparut, tumis hingga harum.

2.       Masukkan ati ampela, ayam, dan bakso sapi, aduk hingga bahan matang merata.

3.       Tambahkan bihun ke dalam wajan, lalu tuangkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan kecap Inggris. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

4.       Tuangkan air, lalu bumbui dengan merica dan penyedap rasa. Masak hingga air meresap dan bihun matang sempurna.

5.       Masukkan daun bawang, sawi hijau, dan kol, aduk rata, lalu matikan api.

6.       Sajikan bihun goreng di atas piring saji dan taburi dengan bawang goreng.

Bihun Goreng Ala Solaria ini bukan hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan 100% lokal.

Dengan tekstur bihun yang kenyal, perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit smokey, hidangan ini cocok untuk menu sahur ataupun buka puasa.