JawaPos.com – Siomay biasanya identik dengan tekstur lembut di dalam yang disajikan dengan bumbu kacang.

Namun, kini ada variasi yang tak kalah menarik yaitu siomay ayam kotak yang digoreng hingga di luar tetapi tetap lembut dan kenyal di dalam.

Bentuk siomay yang kotak membuat tampilannya unik dan cocok dijadikan camilan pada saat buka puasa di rumah.

Perpaduan daging ayam yang gurih dengan lapisan yang renyah membuat siomay ini semakin menggugah selera.

Proses pembuatannya juga cukup praktis dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Jumat (13/3), berikut ini merupakan resep untuk membuat siomay ayam kotak yang enak dan cocok jadi ide menu buka puasa di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat siomay ayam kotak:

Bahan adonan siomay:

·       300 gram paha ayam giling

·       120 ml air

·       2 sdt garam

·       1 ½ sdm gula pasir

·       1 sdt kaldu jamur

·       ½ sdt merica

·       2 sdm saus tiram

·       2-3 siung bawang putih

·       1 batang daun bawang

·       150 gram kol

·       2 sdm minyak

·       1 sdt minyak wijen

·       1 butir putih telur

·       75 gram tapioka

Bahan untuk membuat sambal bawang tauco:

·       5 siung bawang putih

·       3 siung bawang merah

·       3 buah cabai rawit merah

·       3 buah cabai merah keriting

·       200 ml air

·       5 sdm saus sambal

·       2 sdm tauco manis

·       1 sdt cuka

·       2 sdm gula pasir

·       ½ sdt kaldu jamur

Cara untuk membuat siomay ayam kotak:

·       Di dalam mangkuk, masukkan paha ayam gilling, air, garam, gula pasir, kaldu jamur, merica, dan saus tiram. Aduk hingga lengket dan masukkan parutan bawang putih

·       Cincang kol dan iris daun bawang, lalu masukkan ke dalam adonan. Masukkan minyak, minyak wijen, putih telur, dan tapioka, aduk hingga merata 

·       Siapkan wadah tahan panas, alasi dengan baking paper. Lalu tuang adonan dan ratakan, kukus selama 20-25 menit, biarkan hingga dingin

·       Di dalam blender, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan sebagian air. Haluskan dan pindahkan ke dalam wajan

·       Setelah itu, masukkan sisa air, saus sambal, tauco, cuka, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak di api sedang ke kecil hingga mendidih selama 5 menit

·       Potong-potong siomay dan goreng hingga kering dan berubah warna menjadi kecokelatan, lalu tiriskan

·       Siomay ayam kotak siap disajikan

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat siomay ayam kotak yang enak dan cocok jadi menu buka puasa.