JawaPos.com-Saat cuaca panas, minuman segar menjadi pilihan yang paling pas berbuka puasa. Es blewah ini contohnya, bisa menjadi salah satu menu yang menyegarkan dinikmati nanti pada saat berbuka.

Dengan bahan-bahan yang sederhana, es blewah bisa dikreasikan sesuai dengan selera. Anda dapat penambahan berbagai topping seperti biji selasih, nata de coco, jelly, agar-agar untuk menambah sensasi kesegaran.

Pembuatan es blewah yang simpel hanya dalam hitungan menit, sangat cocok bagi anda yang ingin menyajikan takjil segar dengan cara mudah namun tetap nikmat.

Berikut kami rangkumkan resep membuat es blewah simple dari kanal YouTube @AdeKoerniawanm, sebagai inspirasi menu berbuka puasa anda sore nanti.

Bahan-bahan es blewah

1 buah blewah

100 ml air panas

Sirup gula : 4 sdm gula pasir + 8 sdm air

1 sdm selasih + 2-3 sdm air panas

Nata de coco sesuai selera

1 gelas air

1 gelas es batu

Proses membuat simple syrup

1. Masukkan gula dan air ke dalam wajan

2. Nyalakan kompor, dan tunggu sampai gula larut

3. Setelah larutan gula mencair semua, tuangkan ke dalam wadah

Proses pembuatan es blewah

1. Potong blewah menjadi dua bagian

2. Kerok bagian tengah blewah yang terdapat biji dan masukkan ke dalam wadah, untuk diambil ekstraknya supaya es anda terasa manis alami

3. Tuangkan air panas ke dalam wadah, lalu  sisihkan

4. Potong daging blewah menjadi 4 bagian

5. Serut daging blewah dan masukkan ke wadah lain, kemudian sisihkan

6. Saring air rendaman biji blewah ke dalam wadah yang berisi serutan daging blewah

7. Tuangkan nata de coco dan biji selasih ke dalam wadah, aduk merata

8. Tambahkan air dan es batu secukupnya

9. Masukkan simple syrup sesuai selera

10. Es blewah yang segar siap dihidangkan sebagai minuman berbuka puasa

***