JawaPos.com – Kue nastar menjadi salah stau hidangan yang selalu hadir pada saat perayaan lebaran. Kue ini memiliki bentuk bulat dengan isian selai nanas yang dikenal dengan rasa manis dan gurih dengan tekstur kue yang lembut.

Tak heran jika kue nastar ini sering menjadi favorit banyak orang saat berkumpul bersama dengan keluarga di hari raya.

Bagi kamu yang ingin membuat kue nastar yang gurih, lembut, dan lumer di mulut yang cocok disajikan saat lebaran, kamu dapat mengikuti resep kue nastar yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Rabu (11/3).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat kue nastar yang praktis dan anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat kue nastar:

Bahan untuk membuat adonan nastar: 

·       270 gram tepung terigu protein sedang

·       110 gram maizena

·       125 gram Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter

·       125 gram Anchor Unsalted Butter

·       100 gram susu bubuk

·       110 gram gula halus

·       2 butir kuning telur

·       ½ sdt garam

·       75 gram Anchor Cheddar Cheese yang sudah diparut

Bahan untuk membuat selai nanas:

·       750 gram nanas yang sudah diparut

·       160 gram gula pasir

·       5 buah cengkih

·       1 sdm Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter

·       1 sdm Anchor Unsalted Butter

Bahan olesan:

·       2 butir kuning telur

·       1 sdm minyak

·       1 sdm Anchor Full Cream Milk

Cara untuk membuat kue nastar:

·       Panaskan wajan dan masukkan nanas, gula pasir, dan cengkih. Lalu masak hingga menyusut dan tambahkan dengan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter, masak kembali hingga menyatu dan lengket

·       Pindahkan ke dalam mangkuk dan dinginkan

·       Setelah itu, bentuk bulat selai dengan menggunakan sendok takar ukuran ¼ sdt atau 3 gram dan masukkan ke dalam kulkas

·       Untuk membuat adonan, kocok Anchor Tinned Salted Butter dan Anchor Unsalted Butter hingga menyatu. Lalu tambahkan dengan gula halus kocok kembali hingga pucat dan mengembang

·       Tambahkan dengan kuning telur per satu dan masukkan garam, kocok kembali

·       Masukkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu yang telah disaring, aduk dengan spatula

·       Tambahkan dengan Anchor Cheddar Cheese dan aduk merata hingga menyatu. Lalu bentuk bulat dengan sendok takar ukuran 1 sdt atau 6-7 gram

·       Kemudian, masukkan isian selai nanas dan bentuk bulat. Lalu simpan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan baking paper

·       Panggang nastar di suhu 130-135 derajat celcius selama 15-18 menit

·       Untuk membuat olesan, campurkan kuning telur dengan minyak dan Anchor Full Cream Milk. Aduk hingga merata

·       Keluarkan nastar dan oleskan hingga merata, panggang kembali selama 8-10 menit

·       Nastar siap dihidangkan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat kue nastar yang enak dan cocok jadi hidangan pada saat lebaran.